甜艾餅 一種美味香甜的小吃

　　艾葉雖然有許多的功效，既能入藥也能入菜。但是在生活中我們估計(jì)食用它做的東西比較少。今天小編為大家?guī)?lái)的是甜艾餅，下面就和小編一起來(lái)看看它是怎么做的吧。

　　甜艾餅

　　主料：糯米粉、艾葉

　　輔料：蘇打粉、桂花、粽葉、杏仁、芝麻、椰絲、蔓越莓、調(diào)料水、白糖適量

　　做法

　　1.摘取艾葉的嫩葉，用清水清洗去除雜質(zhì)，然后放到水中煮一會(huì)，去掉苦味

　　2.加清水?dāng)嚢璩赡啵有√K打再次煮開(kāi)

　　3.將煮好的艾葉倒入到準(zhǔn)備好的糯米粉中，將其揉捏成面團(tuán)。切一小塊面團(tuán)將它煮熟

　　4.粽葉切小片，洗凈

　　5.放到水里煮一下，備用。餡料也準(zhǔn)備好

　　6.煮好的糯米面團(tuán)趁熱加入生面團(tuán)中，使勁的揉，過(guò)程很痛苦，雙手都很粘，別急，慢慢揉，中途可以加少許糯米粉進(jìn)行調(diào)整干濕度，分小份，取一小份壓扁

　　將煮好的糯米面團(tuán)放入準(zhǔn)備好的生面團(tuán)中，用雙手慢慢揉捏面團(tuán)，可以適當(dāng)添加糯米粉，讓其變成稍微硬點(diǎn)的面團(tuán)。對(duì)面團(tuán)進(jìn)行分割，讓其成為一小塊一小塊的被壓扁的面團(tuán)。

　　7.取壓扁后的小面團(tuán)，包好餡料，揉成團(tuán)

　　8.放入粽葉中，刷層油，火開(kāi)后大火蒸6-8分鐘

　　艾葉的功效與作用

　　艾葉的功效與作用有哪些?民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾。”端午節(jié)插艾葉，不僅僅是一種習(xí)俗，也有很多的養(yǎng)生功效。艾葉芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，除此之外，還有很高的藥用價(jià)值。下面小編就為詳細(xì)介紹艾葉的功效與作用。

　　止血

　　艾葉氣香味辛，溫可散寒，能暖氣血而溫經(jīng)脈，為溫經(jīng)止血之要藥，適用于虛寒性出血病證，尤宜于崩漏。主治下元虛冷，沖任不固所致的崩漏下血，可單用本品，水煎服，或配阿膠、芍藥、干地黃等同用，如膠艾湯(《金匱要略》)。本品溫經(jīng)止血，配伍生地、生荷葉、生柏葉等清熱涼血藥，可治療血熱妄行所致的吐血、衄血、咯血等多種出血證，如四生丸(《婦人大全良方》)。艾葉之用，既可加強(qiáng)止血，又可防大隊(duì)寒涼藥物而致涼遏留瘀之弊。

　　泡酒

　　本品為婦科安胎之要藥。如《肘后方》以艾葉酒煎服，治療妊娠卒胎動(dòng)不安;臨床每多與阿膠、桑寄生等同用。

　　【配方】艾葉如雞子大?！局品ā可弦跃迫?，煮取二升，去滓分兩服。【主治】治妊娠卒下血不止及治子淋;亦治妊娠忽胎動(dòng)不安，但腰痛，忽胎轉(zhuǎn)搶心;或下血不止?！居梅ā坎痪袝r(shí)溫服。

　　結(jié)語(yǔ)：甜艾餅制作簡(jiǎn)單，是一種新型的小吃，它帶有淡淡的艾味味，甜而不膩的餡，真的很好吃。喜歡這樣口味的朋友，可以牢記其制作方法哦。