20160918萬家燈火視頻欄目：張曄講常見食物的儲(chǔ)存

　　儲(chǔ)存食物是非常重要的，因?yàn)槭澄锸欠浅Ｈ菀鬃冑|(zhì)的，如果儲(chǔ)存方法不對(duì)，會(huì)造成細(xì)菌的滋生，不利我們的健康。那么日常生中如何儲(chǔ)存食物呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火視頻欄目張曄專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　常見食物的儲(chǔ)存

　　大蒜和蔥類

　　大蒜和蔥類可以防在干燥低溫處，這樣的儲(chǔ)存方法可以放兩周，如果放在冰箱中，其水分和味道都會(huì)流失。

　　西紅柿、馬鈴薯和筍類

　　雖然人們普遍將它們存放在冰箱，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部專家仍建議存放在干燥低溫處，能大限度地保持風(fēng)味。

　　香蕉、柑橘和甜瓜

　　這些水果未切開前，好置于室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進(jìn)冰箱。

　　面包類

　　面包之類的食物，如果想要長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，那么就建議用錫箔紙密封或放在塑料袋里，這樣能有效減少水分流失，室溫中多保存兩天。

　　若是已過了生產(chǎn)期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏柜里。若想讓冷藏超過一天的面包恢復(fù)口感，將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。

　　蛋糕和水果派

　　整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能保存約一周。已經(jīng)切開的蛋糕的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較短，大概是三到四天。水果派放在灶臺(tái)上多能保存兩天。

　　草本類

　　存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應(yīng)像放置鮮花一樣，修剪莖干末端，放在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋住，這樣至少能保鮮一周。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任。

　　從事營(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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