竹筍 有益于通腸排便

　　關于竹筍大家都有哪些了解呢?竹筍是什么?竹筍生長在哪里?竹筍有哪些功效與作用以及竹筍的營養(yǎng)價值又是什么?帶著這些疑惑和小編一起看本文吧!

　　竹筍

　　竹筍是前十天是筍，之后就長成竹子了，還是筍的時候是可以食用的。竹多年生長著是常年綠色的草本植物。我們正常吃的是筍，筍十分的嫩。

　　竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國是世界上產竹多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類生長。

　　竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質，而且有較高的藥用價值。中醫(yī)認為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善于清化熱痰。

　　竹筍的營養(yǎng)價值

　　1. 開胃健脾

　　竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;

　　2. 寬胸利膈、通腸排便

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌;

　　3. 開膈消痰

　　竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

　　4. 增強機體免疫力

　　一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　竹筍的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 肥胖和習慣性便秘的人尤為適合;

　　2. 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃。

　　3. 筍性寒，年老體弱者和嬰幼兒好別吃，女性月經期間、產后也不宜多吃。

　　結語：竹筍有著很高的營養(yǎng)價值，還可以食用。食用起來很美味，也是非常嫩的。竹筍同時有著通腸排便的作用，保持我們的腸胃順暢!