普洱茶生茶的泡法

　　一般平時(shí)比較愛(ài)喝茶的人都知道茶分為熟茶和生茶兩種，根據(jù)個(gè)人的喜好不同，大家對(duì)飲品材料要求也不一樣，下面小編就給大家介紹普洱茶生茶的泡法以及其喝法。

　　普洱茶生茶的泡法

　　普洱茶生茶的泡法的準(zhǔn)備工作

　　一、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

　　二、 置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　三、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。

　　四、 沖泡器具選擇：

　　(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

　　五、 杯子的選用：好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯好。

　　六、初學(xué)者好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。

　　普洱茶生茶的泡法基本步驟

　　1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶

　　2.溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

　　3.投茶：將普洱茶置入壺中。

　　4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

　　5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

　　6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　普洱茶喝法

　　品飲生茶與熟茶不同的地方主要就是要感覺(jué)生茶的回甘和味道的變化，生茶的活性非常的足，可以很明顯的感覺(jué)到普洱茶的變化無(wú)窮。喜歡味道重一些的年輕人可以嘗試著喝班章一帶的生茶，喜歡口感柔和一些的朋友這可以喝易武一帶的茶。

　　普洱茶的品飲當(dāng)中不同的人會(huì)有不同的喜歡，在品飲普洱茶的時(shí)候一些基本的要求與品飲普洱熟茶是一樣，可以參看熟茶這篇文章，生茶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)人工的發(fā)酵，茶的苦澀的味道入口是比較明顯。

　　從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)，生茶茶葉墨綠顯白毫，湯色金黃，這樣的湯色給人感覺(jué)非常的溫暖。品飲生茶的時(shí)候就是可以感覺(jué)到一種強(qiáng)烈的味覺(jué)感受，可以充分的體會(huì)普洱茶的活性。

　　品飲生茶的時(shí)候首先可以感覺(jué)到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會(huì)滿(mǎn)口的跑，不會(huì)在口腔里面停留很長(zhǎng)時(shí)間，這種苦澀會(huì)很快的散開(kāi)化掉，這時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到兩頰生津，口里面開(kāi)始回甘，喉部就可以感覺(jué)到明顯的甘甜。

　　因?yàn)椴煌牟杷幕馗食潭葧?huì)不一樣，感覺(jué)到甘甜的部位也會(huì)有一些差別，有的茶是馬上感覺(jué)到喉部非常的甘甜，而口腔里面則沒(méi)有這樣的感覺(jué)，有的茶則是可以在口腔里面感覺(jué)到明顯的甜。

　　其實(shí)我一直認(rèn)為品飲普洱茶的時(shí)候不要過(guò)多的計(jì)較是不是名牌的茶，是不是多少年的茶，只要喝起來(lái)覺(jué)得舒服就可以了。因?yàn)楝F(xiàn)在一些不是很知名的茶廠(chǎng)生產(chǎn)的普洱茶本省的品質(zhì)也是非常的不錯(cuò)。我覺(jué)得喝茶更多的是享受一種普洱茶帶來(lái)的愉悅感受!

　　普洱茶的功效與作用

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化.

　　2、防癌、抗癌.

　　3、養(yǎng)胃、護(hù)胃.在適宜的濃度下,

　　4、健牙護(hù)齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,

　　5、消炎、殺菌、治痢.

　　6、抗衰老.茶葉中兒茶素類(lèi)化合物具有抗衰老的作用

　　除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過(guò)程形成的。通過(guò)發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出來(lái)別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果，而整個(gè)普洱市場(chǎng)的熟茶發(fā)酵工藝則是起源于大益茶業(yè)集團(tuán)。并且，為了能使普洱熟茶品質(zhì)進(jìn)行醇正，發(fā)揮更好的保健功效。

　　總結(jié)：嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，喝茶是一個(gè)很講究的工作，特別是生茶，與熟茶用開(kāi)水沖泡不同，生茶有很多的程序和步驟，所以我們要學(xué)會(huì)正確的用茶方式。