桑葉的食用方法
1、涼拌桑葉
選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄)，洗凈，切絲，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下。
用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。
2、桑葉菜餅
桑葉(去掉葉柄)洗凈，切成1cm見(jiàn)方的小塊。
放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，與面粉混合和面，烙餅，蘸蒜泥吃。
3、桑葉茶
將桑葉曬干，經(jīng)加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。
4、桑葉豆干
采摘新鮮桑葉，提取對(duì)人體有用的稀有健康元素，作為直接添加劑，加入到豆胚中，融合制成桑葉豆干。
桑葉豆干色澤淡綠、天然清香、豆香濃郁、綿軟而富有嚼勁，屬于生態(tài)綠色豆干產(chǎn)品。
5、桑葉面點(diǎn)
桑葉干燥，粉碎，作為直接食品添加劑，以5%左右的比例添加到面粉中。
可烤制面包及各種糕點(diǎn)，同時(shí)還可以制作桑葉饅頭、壓制桑葉面條、包餃子等。
不但顏色獨(dú)特、增加花樣品種，且具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用。
炮制方法
桑葉：揀去雜質(zhì)，搓碎，簸去梗，篩去泥屑。
蜜桑葉：取凈桑葉，加煉熟的蜂蜜和開(kāi)水少許，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。(每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20～25斤)。
