癌癥是我們都很恐懼的疾病，而且現(xiàn)在得癌癥的人也越來越多，所以我們抗癌要從生活當中的點點滴滴做起，那么我們該如何抗癌呢?抗癌的方法有哪些呢?抗癌食物有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!
1.均衡飲食、多吃新鮮蔬菜、全谷類、適當補充蛋白質
多吃新鮮蔬菜，如含膳食纖維的芹菜、含葉酸的菠菜、含β-胡蘿卜素的南瓜、含番茄紅素的西紅柿、含硒的蘆筍等。它們因為含某些營養(yǎng)素而有助于降低癌癥風險，例如含β-胡蘿卜素、含維生素C的的食物都很可能降低食管癌的危險性。
新鮮的蔬菜不僅能幫助我們提供身體所需要的營養(yǎng)，而且還能幫助我們有效的抗癌，所以不喜歡吃素愛吃肉的朋友們一定要注意了哦，要講究飲食平衡，多吃蔬菜。
提倡平時吃一些全谷類食物，如糙米、燕麥、大麥、蕎麥、玉米，以保證足夠量的營養(yǎng)素、微量元素、膳食纖維等。
還要適當增加蛋白質的攝入，包括一定量的動物蛋白質和充足的豆類食品，保證營養(yǎng)均衡。
2.不吃霉菌污染過的或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏、煎炸的食物
這類食物現(xiàn)在有很多，而且很多人還很喜歡吃，但是這是很不健康的，這種亞健康的飲食習慣不僅會導致身體的不健康，而且還會致癌哦，所以有這飲食習慣的一定要改改了哦!
不要吃霉菌污染過的食物，如發(fā)霉的大米、花生，以及燒焦的食物，如烤焦的魚皮、烤禽肉。
熏魚、熏肉、火腿等食品有防腐劑，而且使食品產生特殊的香味，在加工時利用木屑等各種材料燜燒產生的煙氣來熏制，但煙熏氣體中含有致癌物質(如苯并芘)容易污染食品。
一些腌制食物如果腌制方法不當容易產生危害。例如腌菜時放鹽過少、腌制時間過短都有可能產生亞硝酸鹽，人吃太多亞硝酸鹽會發(fā)生一種急性食物中毒——腸原性青紫癥，長期少量攝入亞硝酸鹽也會對人體產生慢性毒性作用，甚至有致癌作用。同樣的，煎炸食物，如炸薯片、薯條、方便面等都應少吃;此外，醬制的食物好也少吃，醬制食物中亞硝酸鹽不但會引起胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、葉酸的破壞，還會轉化成致癌物亞硝胺。
雖然說這些油炸，腌制的食物口感好，味道好，但是對身體的傷害是很大的，大家千萬不要被這些食物的外在所迷惑了，這些食物還是少吃為妙哦，長期吃會把身體吃壞了的呢!
3.改變飲食習慣
胃癌的病例對照研究表明，三餐不按時吃飯、暴飲暴食、吃太咸、吃太燙的食物、喝烈性酒是胃癌的高危險因素。
建議平時三餐按時吃飯、細嚼慢咽、不吃太飽、不吃太咸(每天不超過6克鹽);不吃太燙和太硬的食物，以保護食管和胃粘膜不受損害;不喝烈性酒，保護食管、胃粘膜以及肝臟的健康;飲食多樣化，不偏食，養(yǎng)成多吃蔬菜的習慣。
4.改變不良烹調方式
煎、炸、烤等烹調方法使食物接觸的溫度達到攝氏幾百度以上，不僅會破壞較多的維生素，而且容易引起蛋白質和脂肪高溫變性，可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質。例如，當烹調溫度從200℃升至300℃時，食物中雜環(huán)胺的生成量可增加5倍。所以在食物烹調時應盡量避免將魚、肉等食物煎糊或烤焦。
對于含蛋白質豐富的食物，建議以清蒸和白燒為主;新鮮蔬菜則提倡快炒或生食，以減少維生素C等的損失;
5.合理儲藏食物
日常食物的儲藏應盡量冷藏或凍藏，如一些易腐的含蛋白質豐富的肉類、魚類、貝殼類等;盛放的容器和包裝物還須安全無害，如塑料容器不釋放有害物質(如酚)等;糧食、干果類食品則應低溫、避光、通風、干燥，特別地還需防止霉變。
6.堅持體育鍛煉或體力活動
每天至少30分鐘中強度的體育鍛煉或體力活動，待身體適應能力增強后，可適當增加活動的時間和強度，即60分鐘或以上的中強度或30分鐘或以上的重度身體活動，還應避免在電腦前久坐等。
7.保持良好的精神狀態(tài)
研究表明，好生悶氣的人常常免疫功能低下，加上精神因素影響胃的分泌和蠕動，容易使得胃粘膜受損，增加腫瘤發(fā)生的危險因素。因此要保持樂觀開朗、積極向上等。
癌癥的綜合預防措施是多方面的，飲食和營養(yǎng)措施是重要的一個方面。除了適當增加保護性食物的攝入，還要減少致癌物或致癌前體物的攝入，保證均衡的飲食，增強機體抵抗力，以達到飲食防癌的目的。
