20150421飲食養(yǎng)生匯：王瑩講預防寶寶感冒的方法

　　寶寶是一個家庭的重要組成部分。在我們的日常生活中，寶寶的身體健康將直接牽系著每個家長的心。寶寶的抵抗力差，很容易因為冷熱不協(xié)調而引起感冒。那么，預防寶寶感冒的方法有哪些呢?接下來就請我們的王瑩專家來給我們說說吧!讓我們一起來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　預防寶寶感冒的方法

　　現在天氣熱，很多寶寶因為室內空調溫度過低，很容易引起感冒受涼。

　　接下來小編即將為靚媽們推薦4款寶寶防感冒的紅色果蔬食譜，幫助寶寶度過一個健康又愉快的夏日。

　　紅色蔬果一：胡蘿卜

　　胡蘿卜能提供豐富的維生素A，并具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。因此，可將胡蘿卜榨成汁，再加上幾滴蜂蜜，孩子會十分喜歡。

　　胡蘿卜雙色饅頭的做法：

　　材料：面粉200g，酵母2g，水60ml，胡蘿卜汁60g。

　　做法：

　　1、然后分別用清水和胡蘿卜將其溶解之后，在留著備用。

　　2、將面粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀;

　　3、分別揉成光滑面團，將面團放入容器，蓋上濕潤紗布，放置溫暖處發(fā)酵;

　　4、然后把已經發(fā)酵好的面團給重新的搟壓好。

　　5、搟成長方形薄片，從一端卷起，再切成小段;

　　6、放入已抹油的蒸籠，醒發(fā)20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關火后燜3分鐘揭鍋即可。

　　紅色蔬果二：番茄

　　番茄臍小肉厚，汁多爽口，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。

　　不過，在生活中，不能給孩子吃生番茄，因為這樣很容易導致孩子的胃部不舒服。

　　香草番茄烤雞的做法：

　　材料：雞胸肉80g，番茄1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，奶酪30g，生抽2勺，蜂蜜2勺，混合香草、番茄醬、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將雞胸肉放在案板上，用刀刃在雞肉的正反面反復輕敲大約5分鐘，使雞肉松弛，腌時容易入味;

　　2、取一個番茄輕劃十字刀，在明火上烤1分鐘左右，即可輕松去皮;

　　3、番茄去皮，挖去內芯，切成丁，番茄丁中加入少許鹽，加入番茄醬，攪拌均勻;

　　4、用攪拌后的番茄腌制雞肉10分鐘;

　　5、洋蔥切環(huán)，青紅椒切圈，奶酪切成條狀;

　　6、在雞肉中加入少許混合香草，加入生抽和少許蜂蜜，再腌制5分鐘;

　　7、烤盤內鋪上錫紙，淋入少許油，抹勻，鋪上洋蔥圈;

　　8、將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上，再撒上青紅椒和奶酪，烤箱220度預熱，放入中層，烤制10分鐘左右即可。

　　紅色蔬果三：紅薯

　　紅薯富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

　　紅薯團子的做法：

　　材料：紅薯5個，糯米粉120g，梗米粉350g，油、白糖各適量。

　　做法：

　　1、紅薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟;

　　2、用鏟子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，也可以借用料理機打碎;

　　3、把紅薯糊到進糯米粉和粳米粉里，和成紅薯粉團;

　　4、模具抹油，下均勻劑子，填進模具里;

　　5、平整后，用力甩出;

　　6、水開上鍋蒸15分鐘即可。

　　紅色蔬果四：紅莧菜

　　紅莧菜含有胡蘿卜素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

　　上湯紅莧菜的做法：

　　材料：紅莧菜200g，皮蛋1個，火腿1根，高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各適量。

　　做法：

　　1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁，大蒜切片;

　　2、鍋里加入適量橄欖油，放入所有材料炒香;

　　3、加入適量高湯煮開，加少許鹽調味即成湯料;

　　4、紅莧菜摘去老筋，放入加了適量鹽、幾滴油的開水里汆燙20秒撈出;

　　5、將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料里，加適量汆燙紅莧菜的水，煮3-5分鐘即可。

　　本期嘉賓介紹

　　王瑩

　　女，主任醫(yī)師，呼吸內科主任，武漢市抗癆協(xié)會理事。1984年畢業(yè)于湖北醫(yī)科大學兒科系，擅長小兒呼吸內科專業(yè)，對小兒慢性咳嗽、哮喘、肺炎、各種喘息性支氣管炎、毛細支氣管炎等呼吸道疾病的診斷與治療有豐富的臨床經驗。主要學術成果有:《163例柯薩基(CVB)肺炎臨床分析》，《過敏性哮喘患兒血清細胞因子的變化及臨床意義》，《湖北省0-14歲兒童支氣管哮喘流行病學調查報告》，主編《嬰幼兒護理百問百答》，參與“膈肌功能在小兒呼吸系統(tǒng)疾病中的應用”的研究，該成果經專家鑒定國內先進水平。

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