經常吃魚的好處 盤點幾種好吃的海魚(2)

  帶魚

  是我國常出現在餐桌上的食物,是一種兇猛的肉食魚,帶魚有著肉厚刺少,營養(yǎng)豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。

  鱈魚

  是一種海魚,一般體型較短,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,并且影響豐富,鱈魚含有大量魚油常被用來制作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴,但是很多商家利用多數消費者貪圖小便宜的特點,用油魚代替鱈魚以低價出售,然而油魚營養(yǎng)價值差于鱈魚,并且大量食用容易引起腹瀉。

  三文魚

  又稱鮭魚、大馬哈魚,三文魚一般生存在海洋中,當產卵時會遷移至淡水河中,是一種肉質緊密鮮美,并且富有彈性,營養(yǎng)價值豐富。三文魚的做飯有很多,其中的大概就是刺身,而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

  鰻魚

  生存在海中,與鱔魚長相相似,常?;煜?。鰻魚同樣非常美味,在營養(yǎng)價值上也極為豐富,富含蛋白質與氨基酸。鰻魚的做法也有很多,一般來說將鰻魚從背部切開,再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾干然后采用蒸的方式烹調。

  說了這么多好吃的海魚,那是不是人人都適合、都可以天天去吃魚呢?我們要知道有適合吃魚的那一定就有不適合吃魚的人,一起了解一下。

  吃魚禁忌

  痛風患者

  因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

  出血性疾病患者

  如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

  肝硬化患者

  肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

  結核患者

  服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

  結語:經常吃魚有益身體健康,這已經成為人們的共識了。但是對于文中提到的這些人來說,吃魚不僅沒有補充營養(yǎng)還會導致身體不適,所以我們要選擇適合自己的營養(yǎng)補充方式,不可盲目跟從大流。

什么海魚最好吃 吃魚禁忌 經常吃魚的好處 
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