香辣魚(yú)肚
準(zhǔn)備材料
魚(yú)肚、芹菜、青蒜、蔥、蒜、姜、醬油、白糖、花椒、胡椒。
制作過(guò)程
1、燒一鍋開(kāi)水，把魚(yú)肚清洗干凈，用姜、蔥、蒜進(jìn)行入味。
2、把芹菜清洗干凈，切成段，加上蒜苗炒熟。
3、鍋燒熱后，加入老抽、生姜、豆瓣炒一下，加入高湯，放入魚(yú)肚，加入醬油、白糖調(diào)味，將魚(yú)肚入味，出鍋放在蒜苗、芹菜上。
4、鍋加熱，放入油進(jìn)行燒，加入干辣椒、花椒，把煮開(kāi)的油直接澆在魚(yú)肚上即可食用。
魚(yú)肚燉枸杞
準(zhǔn)備材料
魚(yú)肚、枸杞、田雞、豬腰、蔥、姜、蒜、食鹽。
制作過(guò)程
1、鍋中燒一鍋開(kāi)水，把魚(yú)肚焯一下，洗凈、切成塊。
2、把田雞同樣清洗干凈，去除骨頭。
3、把豬腰清洗干凈，去掉中間的脂膜，切成片狀。
4、把枸杞清洗干凈，將水瀝干。
5、把魚(yú)肚、枸杞、田雞、豬腰一起放在鍋中，加入足夠的水，蓋上蓋，大火進(jìn)行燒，燒開(kāi)之后，換成小火進(jìn)行慢燉，時(shí)間控制在兩個(gè)小時(shí)。根據(jù)自己的口味，加入食鹽即可食用。
烹飪小訣竅
在制作魚(yú)肚的時(shí)候，將魚(yú)肚和補(bǔ)血的食材進(jìn)行搭配，能夠有效的達(dá)到補(bǔ)血的作用，這樣的搭配效果，對(duì)于貧血的女性來(lái)說(shuō)時(shí)非常有效的。
例如，可以把魚(yú)肚和菠菜進(jìn)行搭配，這樣的搭配對(duì)于補(bǔ)血止血好處極多，還能夠有效的預(yù)防便秘的發(fā)生。
五、如何保存
我們常見(jiàn)的魚(yú)肚往往是曬干的成品，這樣的魚(yú)肚其實(shí)非常容易受潮，可以將魚(yú)肚放在陶瓷的容器中。
當(dāng)然也可以把魚(yú)肚放在方便袋中密封后放進(jìn)冰箱的速凍層，對(duì)于那些發(fā)好的魚(yú)肚，好在一兩天的時(shí)間里將其吃完，避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
結(jié)語(yǔ)：以上就是在生活中食用魚(yú)肚的簡(jiǎn)單描述，作為生活中常見(jiàn)的一種食材，食用魚(yú)肚對(duì)于身體保健好處極多，希望大家要特別重視。適當(dāng)、科學(xué)的食用魚(yú)肚，以此來(lái)保健好身體。
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