沒喝過豬奶，是因為豬奶沒有營養(yǎng)?
很多人認(rèn)為豬圈很臟，就會認(rèn)為豬奶不是很好喝，但其實豬奶味道是那種杏仁露，且制作成奶粉的話，里面含有的營養(yǎng)成分和牛奶也是差不多的。
所以說，不是豬奶不能喝，而是因為一般人真是喝不起，但牛奶、羊奶里面的營養(yǎng)也不低，為了性價比，咱們還是和牛奶、羊年，豬就留著吃肉吧。
確實馬上也快要過年了，養(yǎng)一年的豬一定是逃不過后被宰殺的歸宿的。小時候記得家里養(yǎng)豬，家里有豬圈，每天好吃好喝的伺候，每年總是快要放寒假那幾天把家里的豬殺了。那時候年紀(jì)小雖然舍不得，但吃豬肉、啃骨頭的時候也是真的香，這樣看來確實是有點對不起豬的感覺。
但有一點一直是印象深刻的，就是拉回家的豬肉總是會像“抽筋”一樣的動一下，小時候還以為是豬要“復(fù)活”了，動都不敢動，一段時家里連肉都不敢吃了。
為什么豬肉會“抽筋”?
豬被宰殺之后確實是已經(jīng)死亡的，身上的中樞神經(jīng)也會慢慢的死亡，但是附著在肌肉附近的神經(jīng)末梢死的比較慢，所以要是被什么東西刺激一下的話，末梢神經(jīng)受到刺激，也會興奮，產(chǎn)生“抽筋”的反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做“超生反應(yīng)”。
所以大家去菜場買肉要是看見豬肉會跳動的話，說明這塊豬肉是剛宰殺不久的新鮮豬肉，可以放心購買。
那如果豬肉沒跳，去買豬肉如何買到新鮮豬肉?
你去賣豬肉想要挑選新鮮豬肉的話，第一肯定是看一看，要是正規(guī)超市售賣的豬肉其實質(zhì)量安全是有保障的，但要是在小商販哪里購買的話就要多一個心眼了。尤其是快要過年了，急急忙忙的豬肉一定要買好。
但你要看的其實不是豬肉，而是這個攤位干不干凈，環(huán)境過關(guān)了，再看外觀。
新鮮的豬肉瘦肉看著是粉紅的，如果顏色偏暗，說明時間有點久了。除了顏色，還可以看光澤，新鮮的豬肉表現(xiàn)是有一層光澤的，肥肉的部分也是那種乳白色、白色。
新鮮的豬肉用手按壓一下立馬回彈說明是新鮮的，要是直接軟下去，摸著還粘手的話，這種豬肉可不能要。
后就是聞一聞，有任何不好聞的味道，就算是價格再便宜都不能要，別把身體吃壞了。
買豬頭怕買到“病豬肉”，病豬肉一般有這幾個特點：①：主披上有鮮紅色的出血點、②：皮膚顏色很白
“死豬肉”的特點：①：顏色暗、②：肉質(zhì)沒有光澤、③：切下來會看見水皰裝的東西
“灌水豬肉”的特點：用紙?zhí)谪i肉上，紙張濕了后拿下來，如果大部分是油的話紙張就會被點燃，如果紙沒有燒干凈，說明有水分。
結(jié)語：豬雖然沒有辦法產(chǎn)下很多的奶貢獻給人類，但人家的肉營養(yǎng)也是不低的，馬上就要過年了，吃肉當(dāng)然要吃新鮮的。
