豆腐很多人都比較喜歡，多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來(lái)多種功效，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較高。生活中豆腐的做法有很多，涼拌吃和炒著吃味道都不錯(cuò)，不過(guò)我們知道豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐是一種很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很高，相信很多人都應(yīng)該知道豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，它是生命的基礎(chǔ)，其實(shí)不僅如此，豆腐中還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，稱得上是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物了。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有極高的鈣元素，我們要知道，鈣元素對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐也可以說(shuō)是一種很好的補(bǔ)鈣方法了，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，適當(dāng)?shù)某远垢梢詭椭覀兙徑獍Y狀。
2、規(guī)避高膽固醇
我們都知道豆腐是大豆制成的，大豆可以說(shuō)是一種植物，它含有的膽固醇量幾乎為零，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和極低的膽固醇，它是很適合自己吃的一種食物，是一種比肉類(lèi)還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇 120克，
火腿,100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽 3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過(guò)程】
1用來(lái)做這道菜的食材，豆腐、對(duì)蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
