把花生泡發(fā)芽 自己在家就能做
具體做法
1、挑選花生的時(shí)候，好選白皮的，顆粒飽滿的，沒(méi)有凹凸畸形的。
2、將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗 2～3 遍。
3、放在消毒后的苗盤(pán)內(nèi)，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然后放在陰黑的地方，每天噴水 4～5 次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤(pán)底流出，盤(pán)內(nèi)不能積水，否則會(huì)爛芽。
4、花生芽生長(zhǎng)期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8 天左右可產(chǎn)一茬芽苗。
小竅門(mén)
讓花生芽長(zhǎng)的更肥碩
播種后可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長(zhǎng)得肥壯。
泡好的花生芽吃起來(lái)特別嫩、脆、爽，可以把它當(dāng)零食，沒(méi)事吃一點(diǎn)，受益多多。
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)個(gè)人的喜好搭配食用。
提醒
花生只要一發(fā)芽就能吃，千萬(wàn)不要把芽發(fā)的太久，否則食用起來(lái)口感會(huì)差很多。吃時(shí)不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去!
要注意發(fā)芽的花生和霉變的花生有區(qū)別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿，但霉變的花生表面有黃色霉點(diǎn)，這種花生有毒。受潮自然發(fā)芽的花生不能吃。
如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會(huì)脹肚子，建議將泡好的花生用開(kāi)水過(guò)一下。
發(fā)了芽的花生怎么吃
爆炒花生芽
烹飪步驟
1.新鮮花生芽去除根須、外皮，用清水漂洗干凈，用手把花生芽掐成寸段;鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。
2.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒，沖洗干凈。青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。
3.鍋燒熱倒入葵花子油，放幾?；ń氛ㄏ愫髶瞥鰜G掉，隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤(pán)，撒入香蔥末即可食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于花生發(fā)芽能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，才知道，原來(lái)花生發(fā)了芽也不是不能吃的，只要發(fā)芽的方式是對(duì)的，效果還翻倍，大家可以參考下。
