不知道各位朋友有沒有這樣的經(jīng)歷，長久的學生時代中，自己的父母經(jīng)常會說別人家的某某孩子腦子真好，聰明伶俐，成績還好。被這么對比，不甘心的同時是不是還很好奇為什么別人的腦子好使?其實影響腦力的因素除了先天遺傳外，吃什么對大腦有比較好的補益也是很重要的一環(huán)。這里在下就為大家盤點盤點，那些可以讓你越吃越聰明的食物。
首先要跟大家明確一點，那就是本文所說的食物，當然不包括市面上的保健品及人工合成產(chǎn)品。很多人對于保健品的安全識別能力其實有限，對于產(chǎn)品的成分也并不了解，因此即使為了補腦，也還是選擇適合的常見食材為好。
雞蛋
雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、維生素B族、維生素D及鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，可以說營養(yǎng)價值很高。
雞蛋的蛋白質(zhì)含量非常豐富，也是一般喜歡健身的人群選擇使用雞蛋的主要理由，每一百克雞蛋中蛋白質(zhì)的含量接近15克，其中含有8種人體必須的氨基酸，且其蛋白結(jié)構(gòu)與人體蛋白類似，在人體中的吸收率超過95%;脂肪主要集中在蛋黃部位，包括膽固醇、卵磷脂等，也十分易被吸收。其中卵磷脂在進入人體中后會分解為一種叫做乙酰膽堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)會迅速融入血液中，并很快被大腦所吸收利用，對于提高大腦記憶力很有幫助。
另外對于“吃雞蛋會提高膽固醇含量，造成動脈硬化”的說法，其實不必擔心，卵磷脂對進入人體中的固醇類物質(zhì)有比較好的降解作用，并不會造成膽固醇在血管中的堆積。當然，高蛋白的雞蛋吃多了，肯定會增加肝腎的負擔，因此每天吃一到兩個雞蛋就足夠了。
牛奶
對牛奶的印象，恐怕很多人都是停留在高蛋白、高鈣乳制品的概念上，認為牛奶的主要作用就是補鈣、促進骨骼發(fā)育。其實除了豐富的乳蛋白及鈣以外，牛奶中還含有豐富的乳糖、維生素B族、維生素C及磷、鈉、鉀、錳等微量元素。
