醋的功效與作用
健康人的體液應呈弱堿性，若是呈酸性便是不健康，不僅身體會容易疲勞，全身也會覺得慵懶無力。醋可以防止血液和體液的酸性化，保持健康時的弱堿性，并促進廢物的排泄。當鹽分在血液中的濃度增高時，體內(nèi)的水分會集中加以稀釋，這樣會因為血液量的增加而引起高血壓。醋可以增加尿量，并且促進鈉的排泄。此外，醋中富含的鉀，具有排除體內(nèi)鈉的作用，預防血液中鈉含量的增加。
1、祛除倦意
感到疲憊或者困頓，那不妨吃一點醋吧，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)自己的精神狀態(tài)立刻就好了很多哦!醋之所以能夠起到消除疲勞，增強睡眠等作用，就是因為醋中含有豐富的有機酸，而有機酸恰恰能夠分解乳酸，從而緩解身體的疲勞感哦!
2、平衡酸堿
醋雖然口感是酸的，但它卻是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物后，喝點醋能維持體液的酸堿平衡，防止血液和體液的酸性化。此外，醋還可以增加尿量，促使多余鹽分排出體外，所以醋可以稱得上是血液的凈化衛(wèi)士。
3、促進消化
很多人以為醋有助消化僅僅是因為它酸，其實不然，是醋中含有揮發(fā)性物質發(fā)揮了作用，它能刺激大腦神經(jīng)中樞，命令胃分泌大量消化液，從而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。
4、延緩衰老
對于注重養(yǎng)生的人來說，提到延緩衰老，往往能夠說出很多的食物，但是卻很少有人會提及醋。但是實際上，醋能夠幫助人們緩解衰老的過程，預防骨質疏松癥以及老年斑等多種老年疾病，讓人們的身體始終處于比較健康的狀態(tài)中哦!
5、擴張血管
醋不僅可以促進排納，降低血壓。還有助于軟化血管、減少膽固醇、防止心血管疾病等。
6、養(yǎng)護腎臟
醋的利尿功能同樣可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。
7、強健肝臟
食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質能增強肝功能。
8、殺菌抗病
醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9、增強體質
食醋能刺激血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，增強體質，提高身體抗病防病能力。
