果肉中鎘含量偏高的主要原因可能與當?shù)氐耐寥罈l件。有關鉛的含量高達6.33mg/kg?？赡芘c汽車尾氣污染有關。
營養(yǎng)價值分析
番荔枝果實是一種營養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類，蛋白質，氨基酸，礦物質，維生素，黃酮和粗纖維，精氨酸能促使胰島素生成及分泌，增強細胞的免疫功能。
賴氨酸是大腦神經(jīng)細胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂體分泌生長，激素可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
谷氨酰胺是生物合成核酸的必需物質，是器官與組織之間氮與碳轉移的載體，是蛋白質合成與分解的調節(jié)器。
番荔枝果肉中含較高黃酮，豐富的Ca、Mg、Mn、Fe、Zn等對兒童智力發(fā)育、防治貧血等都是很有益的。
鎂可以清潔機體內臟，維生素C對身體健康十分重要，可以解除許多有害因子對身體的毒害作用，能預防壞血病增強免疫力。但番荔枝糖分含量高吃過多容易肥胖，糖尿病患者應少吃。
番荔枝的功效
番荔枝營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。
1. 番荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，番荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2. 番荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。
3. 番荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。
4. 番荔枝有消腫解毒、止血止痛的功效。
5. 番荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
番荔枝的作用
1、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，有助于通便。
