面條制作更方便
老年人的腿腳都不太方便,平時上下樓都喘氣,吃飯自然是能省事就省點事。如果選擇吃米飯,不僅要淘洗大米,還得準備相應的配菜。但是如果是吃面條,只需要一小碟咸菜,就能夠湊合一頓晚飯了。
所以老人如果喜歡清凈,都會選擇吃一點面條,以免做飯做菜太過麻煩。
長期養(yǎng)成的生活習慣
如今的老人,大多是經(jīng)歷過苦日子的。那時候一家的口糧都不夠吃的,更別說吃大米飯了。甚至在一些窮鄉(xiāng)僻壤,大米飯都是當做白糖使用的。
所以那時候想要吃飯,大多都是用面條作為主食。常年的飲食習慣,也導致他們喜歡上了面條的味道。一頓不吃就想得慌。正是這種飲食慣性,導致如今很多老人都喜歡吃面條。
人的口味無法強行更改,而且吃面條對于身體的益處還是很大的。既然如此,應該采取怎樣的方式,才能讓面條吃得更加健康呢?
怎樣吃面條,才能讓面條吃著更加健康呢?
第一、搭配一些其他的配菜
獨居的老人在煮面的時候,一把面條搭配兩根白菜。一碗開水掛面就煮好了。這種吃法怎么可能保證營養(yǎng)全面呢?
老人在吃的方面一定不要太過節(jié)儉,即使是吃一碗簡單的面條,也要多做兩樣蔬菜和肉。既可以當做配菜,也可以當做澆頭。這樣既能夠提升胃口,也不會因為吃面而導致營養(yǎng)不均衡。
第二、吃面的時候,不要煮得太軟
由于腸道疾病多發(fā),使得每個人在煮面的時候,都喜歡吃稍微軟一點的面條。其實過軟的面條,對腸胃并沒有什么好處。腸胃也是血肉組成的,需要時不時地運動一下。長期吃過軟的面條,會導致腸道蠕動性下降,消化功能降低。
在煮面的時候,要將面條煮得稍微硬一點。這樣既能兼顧胃病,還能保證腸胃消化能力不出現(xiàn)退化。
第三、吃面條不要吃得太快
由于面條軟爛可口,所以吃一碗面條的速度,會比吃飯更快。但是如果吃得過快,不僅會導致血糖上升加快,而且也不利于食物的充分咀嚼。
老人在吃面條的時候,要注意用餐速度,避免因為吃面過快,而引發(fā)健康問題。
無論是吃飯還是吃面,其本質都是為了攝入足夠的營養(yǎng),保證身體的營養(yǎng)均衡。特別是面條。由于其易消化的特點,更適合腸胃吸收,所以深得老人的喜愛。但是即使是吃面條,也要學會科學食用,不要過度吃面條。