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吃了一盤香椿炒蛋竟吃出肝臟衰竭 吃香椿要注意些什么

  香椿的價(jià)格并不便宜,但香椿鮮嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)很香,吃法也很多,可以炒雞蛋吃,可以做成鹵,也能炸著吃等等,因此也還是受到了眾多吃貨們的喜愛(ài),會(huì)經(jīng)常買來(lái)吃。香椿吃著好吃,營(yíng)養(yǎng)豐富不假,但是香椿是種野菜,有食用禁忌,若是不注意,可能會(huì)吃出危險(xiǎn)。吃香椿要注意什么?

  此前,有則新聞稱,一名75歲的老大爺,突然上吐下瀉,渾身發(fā)抖,被緊急送醫(yī)之后,發(fā)現(xiàn)是食物中毒,程度比較嚴(yán)重,而造成他出現(xiàn)這種嚴(yán)重情況的罪魁禍?zhǔn)?,竟只是一盤香椿炒雞蛋。

一名75歲的老大爺,突然上吐下瀉,渾身發(fā)抖,被緊急送醫(yī)之后,發(fā)現(xiàn)是食物中毒

  原來(lái)這名老大爺?shù)膬号叭ハ愦粯?shù)摘了半斤香椿送給了老大爺,老大爺本身就喜歡吃香椿,于是就用這半斤香椿炒了鴨蛋。原本飯量不是很大的老大爺,一口氣吃完了這一整盤的香椿炒蛋,但沒(méi)想到,吃完沒(méi)多久就中毒了。

  香椿炒蛋是很平常的菜,很多人平常都會(huì)做著吃,為什么老大爺會(huì)吃出中毒的情況呢?

香椿炒蛋是很平常的菜,很多人平常都會(huì)做著吃

  答案是他在炒香椿之前沒(méi)有焯水!香椿是種野菜,它其中還有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽成分,其中的亞硝酸鹽成分吃著對(duì)健康的危害是比較大的,吃了會(huì)出現(xiàn)中毒的情況,若是吃得少,中毒情況不嚴(yán)重,會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、舌頭發(fā)麻等不適,若是吃的很多,對(duì)肝臟的傷害比較大,它有可能會(huì)出現(xiàn)衰竭。

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