菠菜是很常見的一種蔬菜，它具有很多功效，食用后能夠幫助人們促進身體發(fā)育，還可以起到預防痔瘡的效果。關于菠菜的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一、促進生長發(fā)育
我們都知道綠色的蔬菜，可以說是餐桌上不可缺少的食物，基本多有的家庭在早中晚餐都必備一盤綠色的菜，主要是為了補充人體所需的微量元素，還有因為現(xiàn)在人們的生活條件的改善，人們已經(jīng)吃膩了葷菜，這個是時候就需要一盤蔬菜來解膩。
現(xiàn)在有很多的家庭都會選擇菠菜，主要是因為在菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，它到了身體中會轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能夠有效的維護正常視力和保護上皮細胞的健康，常吃能夠有效的改善眼睛緩解疲勞，提高人體預防傳染病的能力。
第二、菠菜具有通腸導便，防治痔瘡的功效
多吃菠菜能夠改善便秘的情況，菠菜中含有豐富的植物粗纖維，粗纖維這個物質(zhì)到了身體中能夠促進腸道蠕動的作用，有利于排便通暢，促進胰腺分泌，多吃能夠幫助食物的消化。人們有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者可以多吃菠菜。
第三、菠菜當中還含有多種豐富微量元素
它們包括胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素，這些微量元素能供給人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì);例如其所含的鐵質(zhì)，對于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經(jīng)常食用菠菜，還能降低中風的危險率。
第五、菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補血的作用，這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關系，這兩者對于身體健康和補血都能起到幫助。
菠菜的做法
菠菜木耳雞蛋湯
材料
菠菜150克、木耳10克、雞蛋1個、蔥花5克、鹽適量、雞精適量
制作過程
