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香菇的功效 多吃這種菜居然可以提升免疫力(2)

  香菇含有高達16種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發(fā)育的重要物質(zhì),科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外,香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素,經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。

  香菇的做法

香菇滑雞煲仔飯

  香菇滑雞煲仔飯

  材料:香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

  步驟

  1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

  2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里,加入鹽、糖、醬油,攪拌均勻。

  3.姜切段,蔥切末。

  4.在煲仔中加入白米和清水。

  5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

  6.蒸30分鐘就可以吃啦。

  香菇不能和什么一起吃

  1、鵪鶉肉

  香菇不宜與鵪鶉肉同食,兩者中含有相克的物質(zhì),如果一起食用可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣,對我們的身體造成損傷,所以不能一起食用。另外香菇與鵪鶉蛋也不能一起食用,容易導(dǎo)致面部易長黑斑

  2、驢肉

  香菇與驢肉一起吃易起腹痛,腹瀉,驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物,具有補氣血,益臟腑的功效,但是香菇是發(fā)物,病后驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔,引起腹瀉。

  3、河蟹

香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石

  香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石,因為香菇和河蟹中都富含維生素D,兩者同時食用,會致使人體內(nèi)維生素D含量過高,鈣物質(zhì)含量增加,食用易引起結(jié)石。

  4、西紅柿和胡蘿卜

  香菇中生化物質(zhì)含量豐富,與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食,會破壞西紅柿的類胡蘿卜素,使其營養(yǎng)價值降低。

  總結(jié):吃香菇有這么多的功效,可能有一些人都沒有想到吧!我們?nèi)绻氤阅⒐降脑挘偷讲耸袌鋈ベI,近期有很多人吃野生蘑菇造成中毒的新聞,希望大家都要注意,不要私自去采摘一些蘑菇,也許看起來安全,實際上是有毒素的。

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