到了夏季很多人都喜歡吃黃瓜，黃瓜有多種功效，能抗衰老，還能對(duì)抗腫瘤。黃瓜在生活中的做法有很多，夏季涼拌黃瓜是常見的菜式。不過我們知道食用黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
1.抗腫瘤:平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黃瓜可以幫助我們抵抗腫瘤的出現(xiàn)，黃瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的葫蘆素C，這個(gè)物質(zhì)可以有效的提高人體免疫功能用，達(dá)到抗腫瘤目的。這個(gè)物質(zhì)對(duì)于治療和預(yù)防慢性肝炎和酒精肝炎有很好的功效。
2.抗衰老:黃瓜是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的維生素E，我們要知道維生素E可以幫助我們起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜含有的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能夠快速的促進(jìn)我們身體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:很多人不知道，其實(shí)吃黃瓜可以幫助我們預(yù)防酒精中毒的情況，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，尤其是對(duì)于緩解酒精肝的朋友有很好的功效，可防治酒精中毒。所以在喝酒后我們可以多吃一點(diǎn)黃瓜。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
1.黃瓜洗干凈，對(duì)半剖開，用刀輕輕地拍一下;
2.黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘;
3.蒜頭切沫，待用;
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對(duì)美容有好處;
搖滾沙拉
食材
黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍(lán)等可以生吃的蔬菜、堅(jiān)果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干凈，瀝干水份，切碎放在有蓋的容器里;
