木耳是一種比較特殊的蔬菜，平時(shí)長(zhǎng)在很隱蔽的地方，也不見太陽(yáng)，但是吃下去卻對(duì)人體有很大的好處。木耳你平時(shí)是怎么吃的呢?可能多數(shù)人都比較熟悉涼拌木耳的吃法，因?yàn)椴僮鞅容^簡(jiǎn)單，不過它還有別的很多吃法哦!吃木耳有什么注意事項(xiàng)?一起來(lái)看!
降三高
現(xiàn)在已經(jīng)有研究顯示，常吃木耳對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是非常適合的，也就是高血壓、高血糖、高血脂人群。經(jīng)常吃木耳可以達(dá)到保養(yǎng)身體、提升免疫力，幫助調(diào)節(jié)三高的作用。假如你有這方面的需要，記得經(jīng)常的吃一些木耳哦。
抗衰老
木耳里面的多糖含量較多，這是一種能夠起到抗氧化作用的物質(zhì)。想要自己保持年輕的狀態(tài)，老的更慢一點(diǎn)，那么食用一些抗氧劑含量多的食物是很好的選擇。我們的身體之所以老化就是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的暴露在氧氣中，抗氧化做的好，自然就不容易老了。
補(bǔ)氣血
木耳中的鐵元素含量也是比較豐富的，不少人貧血都是缺鐵性的貧血，因此多吃木耳補(bǔ)充鐵是很好的補(bǔ)氣血的方法。如果你的氣色比較差，臉色經(jīng)常很蒼白，或者是體力不佳，就很有可能是氣血不足，建議常吃木耳，可以達(dá)到改善的作用。
清腸胃
黑木耳當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進(jìn)腸內(nèi)廢物的排出，減少毒素對(duì)于身體所造成的傷害，所以，除了清腸胃的作用之外，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預(yù)防便秘的作用。
增免疫
研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。
吃木耳有什么注意事項(xiàng)
1.溫水泡發(fā)
發(fā)泡木耳好用熱開水，熱水會(huì)縮短發(fā)泡時(shí)刻，削減木耳被細(xì)菌污染的時(shí)機(jī)。做菜的時(shí)候，用這個(gè)辦法只需3~4個(gè)小時(shí)就可將木耳發(fā)泡好。
2.淀粉能清洗潔凈雜質(zhì)
在溫水中放入木耳，然后再加兩勺淀粉，接著進(jìn)行拌和，用這種辦法能夠去掉木耳細(xì)微的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
