常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。
由于其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，海鮮菇已經(jīng)成為餐桌上暢銷(xiāo)的食用菌品種之一。
海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋，但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。
海鮮菇的食用方法
西蘭花炒海鮮菇
材料
海鮮菇，西蘭花，腐乳汁(量隨意)。
做法
1、海鮮菇掰開(kāi)，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會(huì)后，徹底洗凈。
2、燒開(kāi)水，將海鮮菇和西蘭花先后焯一下，撈出。
3、熱鍋涼油，倒入海鮮菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻。
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。
蒜蓉煎海鮮菇
材料
海鮮菇蒜蓉、小蔥、熟的黑芝麻、鹽雞精、高湯。
做法
海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開(kāi)成2-4瓣。
但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉嘍。
平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘。
加鹽，雞精少量的高湯燒開(kāi)，把海鮮菇翻個(gè)個(gè)，把湯汁收干撒上就OK了。
出鍋的時(shí)候撒上香蔥和黑芝麻。
結(jié)語(yǔ)：海鮮菇有很多的功效和作用，而且海鮮菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有抗癌特高免疫力抗衰老等特殊作用，經(jīng)常吃海鮮菇對(duì)人體的各方面機(jī)能都有好處，而且有益于健康，所以大家平時(shí)不妨多吃點(diǎn)海鮮菇吧。
