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韭菜花(8)

  7.即可下韭菜花翻炒到稍微變色。

  8.下適量的鹽調(diào)味。

  9.再加入炒過(guò)的豬頸肉片,快速翻炒均勻入味。

  10.裝盤(pán)享用

  小貼士

  1.因?yàn)樨i頸肉肉嫩,所以腌制的時(shí)候不需要下生粉或者是油。

  2.整個(gè)過(guò)程都是大火炒制。

  素炒韭菜花

  韭菜花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開(kāi)未開(kāi)時(shí)采摘,磨碎后腌制成醬食用,農(nóng)家多稱(chēng)之為“韭菜花”。

  現(xiàn)在的蔬菜都是溫室大棚的,所以也沒(méi)什么季節(jié)可分了。

  韭菜花食之能生津開(kāi)胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

  素炒的韭菜花雖然簡(jiǎn)單,但是切得碎碎的,拌上熱米飯棒極了。

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