4、拉茶法
拉茶法，多見于港式奶茶的茶底制作。港式奶茶和馬來西亞奶茶在口味與色澤上都非常接近，所不同的就是在與是否有拉茶這一技巧。拉茶也叫撞茶，通過茶與茶葉的撞擊，撞出茶的濃郁、撞出茶的柔滑。這種方法現(xiàn)在已經不再是馬來西亞人所特有，香港這個具有強烈創(chuàng)新意識的城市，將這種技法以經收入囊中，在業(yè)內會定期舉辦拉茶大賽，把港式奶茶推向了全世界。不過，也有人對于拉茶法的衛(wèi)生問題產生了質疑。不管怎樣，拉茶已經是港式奶茶中不可或缺的一道風景。
5、機制法
紅茶也能像意式咖啡一樣，用機器萃取。這種機器我們稱之為“咖茶機”。用機器制作大的特點就是方便、快捷。不過快捷的背后，我們需要的是先買一臺少則上千，多則十幾萬的咖啡機。正因為成本的問題，這種方法并沒有大力推廣。不過對于咖啡廳來說，是值得一試的。
6、冷泡法
冷泡茶所用的原材料主要為茶包。將茶包放入冷泡瓶中，加入新鮮水果，一般不加糖。浸泡3小時以上，即可飲用。冷泡茶是一種需要時間的制作方法。相比其他茶飲，更注重原料本身的味道，是一種自然的茶飲。以浸泡三小時后開始計算，置于2---8攝氏度的環(huán)境中，可保存48小時。
1、發(fā)燒忌喝紅茶：紅茶中咖啡堿會使人體體溫升高，并降低藥效。
2、肝病患者忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿等，會加重肝臟代謝負擔。
3、失眠者慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用。
4、孕婦及哺乳期不宜飲濃紅茶。
6、胃潰瘍病患者慎飲紅茶：飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
7、醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃紅茶，會加重心臟負擔。
結語：上文已經為大家介紹了紅茶的功效，我們現(xiàn)在對紅茶應該有了一些了解，喜歡喝紅茶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種飲品。
