不同的茶葉喝法也是不一樣的，我們把茶葉分為很多種，那么茶葉的分類有哪些呢?茶葉如何分類的呢?今天小編就為大家來介紹一下茶葉是怎么分類的，有興趣的朋友可以看一看哦!
茶葉具體是怎么分類的
1、綠茶品種
綠茶又被稱為不發(fā)酵茶，顧名思義就是發(fā)酵度為零的茶。其干茶色澤和沖泡后的茶湯，均是綠色的。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般又分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量大的茶類，有數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)綠茶占國(guó)際貿(mào)易量的70%以上。
2、紅茶品種
紅茶均為全發(fā)酵茶，其發(fā)酵度為80%~90%。其干茶色澤和沖泡后的茶湯，以紅色為主色調(diào)。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3、烏龍茶品種
烏龍茶也叫青茶，它是半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為30%~60%。烏龍茶是我國(guó)特有的茶類。
烏龍茶是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來。它綜合了綠茶和紅茶的制法，既有綠茶的清芬香，又有紅茶的濃鮮味，素有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
4、白茶品種
白茶的主要特點(diǎn)是毫色銀白，且芽頭肥壯，沖泡后，湯色黃亮，滋味鮮醇，還能起藥理作用，具有退熱降火之功效。
5、黃茶品種
屬于微發(fā)酵茶，發(fā)酵度為10%~20%。其品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”，這種黃色是由于制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。
黃茶又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
6、黑茶品種
黑茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵度為100%。發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，黑茶的顏色一般呈暗褐色。
按茶葉生長(zhǎng)環(huán)境不同分類
根據(jù)茶葉不同的生長(zhǎng)環(huán)境，可將茶葉分為：平地茶、高山茶和丘陵茶。
平地茶
茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤(rùn)。加工后茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
