走訪中了解到，沒有一家大型餐館使用“一次性”收費(fèi)消毒餐具;中型餐館基本普及“一次性”收費(fèi)消毒餐具;小型餐館提供“一次性”收費(fèi)消毒餐具。
多數(shù)大型餐館負(fù)責(zé)人及吧臺(tái)服務(wù)員表示，他們有自己的消毒設(shè)施，“一次性”收費(fèi)消毒餐具并沒有想象中的干凈。而經(jīng)過他們消毒的餐具，也是符合相關(guān)部門的管理要求的。
根據(jù)用餐次數(shù)及用量，他們的餐具消毒每天在1至3次不等。他們還表示：大型餐館的餐具市場(chǎng)價(jià)格在十幾元左右，而“一次性”收費(fèi)消毒餐具的市場(chǎng)價(jià)格在幾元左右，不能滿足消費(fèi)者用餐要求。
據(jù)中型餐館負(fù)責(zé)人介紹，消費(fèi)者很少提出拒絕使用收費(fèi)餐具的情況，有些消費(fèi)者進(jìn)店，還主動(dòng)要求使用“一次性”收費(fèi)消毒餐具。
現(xiàn)象二：八成市民對(duì)“一次性”消毒餐具衛(wèi)生狀況心存質(zhì)疑
3月3日至9日，記者走訪了集寧區(qū)恩和大街、工農(nóng)路、懷遠(yuǎn)路、團(tuán)結(jié)大街集鐵家園附近等的臨街餐館，購物廣場(chǎng)和維多利購物中心內(nèi)置的餐廳及一些快餐店、自助餐廳等大、中、小型飯店，對(duì)在這些場(chǎng)所就餐的消費(fèi)者，就“一次性”收費(fèi)消毒餐具使用、衛(wèi)生等問題，進(jìn)行了采訪。
“一次性餐具都是收費(fèi)的?！闭诙骱吐反蠼忠患也宛^就餐的馮女士告訴記者，“飯店提供的‘一次性’餐具就是那種外邊有透明塑料包裝的成套餐具，誰家都是1元/套，去自助或是西餐廳，一般都沒有，主要是家常菜館有?！?/p>
走訪中記者了解到，參與調(diào)查的85%的市民表示，自己就餐時(shí)使用的餐具是“一次性”收費(fèi)消毒餐具，并且多數(shù)的收費(fèi)場(chǎng)所是中小型餐館。
在參與調(diào)查的消費(fèi)者中，80%的市民表示，可以接受餐具收費(fèi)，并認(rèn)為自己的消費(fèi)水平也可以承擔(dān)，如果不收費(fèi)更好。但他們對(duì)“一次性”收費(fèi)消毒餐具的衛(wèi)生狀況卻心存質(zhì)疑!
“一次性”收費(fèi)消毒餐具“任性”的原因
原因一：“一次性”消毒餐具收費(fèi)已習(xí)慣成自然
居住在幸福廣場(chǎng)附近的劉女士說：“集寧餐館餐具收費(fèi)有5、6年的時(shí)間了。剛開始的時(shí)候，確實(shí)不認(rèn)可，后來幾乎家家餐館都這樣，我也就不計(jì)較了。1元/套的價(jià)格，可以接受，只要干凈就可以了?！?/p>
居住在集寧區(qū)中心廣場(chǎng)附近的王女士說，自己平時(shí)去餐館，會(huì)選擇環(huán)境衛(wèi)生條件好的，餐具干凈，收費(fèi)也可以理解。去飯館吃飯，就是去消費(fèi)的，餐具有包裝，看上去有檔次、干凈，收費(fèi)不可避免。
記者趁中午就餐高峰時(shí)段，在餐館比較集中的團(tuán)結(jié)大街，采訪了十幾位市民，他們對(duì)“一次性”消毒餐具收費(fèi)的態(tài)度，幾乎與以上兩位讀者一致，都沒有太在意餐具收費(fèi)是否合理。
原因二：餐館：消毒干凈，消費(fèi)者不反感收費(fèi)
走訪中，大部分的中小型餐館負(fù)責(zé)人表示，“一次性”消毒餐具，是經(jīng)過管理部門認(rèn)可的消毒廠家提供的，并且有專門的送貨人員，是符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的。同時(shí)，使用餐具的消費(fèi)者幾乎沒有人表示自己拒絕使用。而且，市場(chǎng)上流通的消毒餐具，每套都可以給餐館帶來2毛左右的利潤(rùn)。
原因三：餐具收費(fèi)無硬性規(guī)定，但收費(fèi)要提前明示
3月16日，記者采訪了集寧區(qū)“12315”趙姓負(fù)責(zé)人。趙姓負(fù)責(zé)人表示，目前沒有相關(guān)的法律法規(guī)明確規(guī)定及規(guī)范收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，但消費(fèi)者在就餐時(shí)具有消費(fèi)知情權(quán)，所以，如果收費(fèi)，餐館需要提前明示消費(fèi)者。
