20160117萬家燈火：劉納講柑橘類水果的作用

　　柑橘類水果是我們大家都非常愛吃的，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有幫助的，能夠預(yù)防常見疾病的發(fā)生。那么日常生活中柑橘類水果的作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火節(jié)目劉納專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　柑橘類水果的作用

　　苦味清火之柚子

　　柚子中含有豐富的檸檬苦素類似物、類黃酮，適當(dāng)?shù)氖秤糜兄浅：玫睦蚯鍩岬淖饔?，對我們的泌尿系統(tǒng)非常好。

　　同時(shí)，類黃酮還有改善毛細(xì)管通透性的功能，可以起到降血脂、降血壓的作用。

　　此外，柚子皮獨(dú)特而清新的香味，主要由一些揮發(fā)性、小分子萜烯類物質(zhì)構(gòu)成，吸聞起來可以讓人的頭腦保持清晰。值得一提的是，柚子皮也可用來做菜。

　　順氣功效之金橘

　　金橘中含有極其豐富的類胡蘿卜素，如果我們在吃的時(shí)候連皮一起吃，那么對我們的身體健康是非常有利的。

　　包含色素、大量纖維素、肝纖維素、果膠在內(nèi)的物質(zhì)一同“下肚”，可以順氣，對人體消化系統(tǒng)十分有益。

　　只不過，有些人對于金橘精油的味道，或者是種子周圍橘肉的酸度不甚習(xí)慣，但是有些地方如今選出來的一些品種已經(jīng)可以掩蓋住這些味道了，更適于大眾食用。

　　防癌抗癌之蜜柑

　　還有一類柑橘類水果稱為寬皮柑橘，包括人們吃的較多的蜜柑或蜜桔。其果肉呈橙紅色，果肉中蘊(yùn)含的類胡蘿卜素非常多。

　　我們經(jīng)常吃點(diǎn)蜜柑有利健康，寬皮柑橘中含有豐富的β隱黃質(zhì)，能夠非常有效的防止乳腺癌、前列腺癌的發(fā)生。

　　寬皮柑橘里有一類特有的物質(zhì)叫做聚甲氧基黃酮，其在抗癌、抗炎、抗動脈粥樣硬化、抗誘變等方面具有顯著的生物活性。

　　秉性溫和之甜橙

　　雖然果肉中色素含量低于金柑和寬皮桔類，但卻含有較多的檸檬苦素類似物。與柚子相比，甜橙的苦味自然就要淡了很多，但同時(shí)也有中醫(yī)講的清火作用。

　　甜橘應(yīng)季吃

　　不同品種的柑橘，也有質(zhì)量的不同之分。作為柑橘的研究人員，在挑選甜橘方面能否有“火眼金睛”的訣竅呢。簡單的“訣竅”就是，吃應(yīng)季的水果。比如，每年9月若想吃到很甜的溫州蜜柑不太現(xiàn)實(shí)，至少要等到10月以后才能產(chǎn)出。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級診所負(fù)責(zé)人。

　　從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時(shí)尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

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