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微波爐能熱八寶粥嗎 巧用微波爐做美食(8)

  微波爐燒烤

  微波爐,讓家庭主婦們不用起油鍋,就能吃燒烤。買包調(diào)料,微波爐里轉(zhuǎn)上幾分鐘,什么炸呀煎的菜類食品,盡可讓你享受到同出一轍的野趣,使你的廚房清潔衛(wèi)生。

  巧用微波爐做燒烤

  1.烤雞。先在雞皮上戳幾個孔,并將雞皮一面朝下放置。

  2.燒魚。一次不要烹調(diào)太多,好是兩片,并用小容器盛裝。

  3.煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器,加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。

  4.煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更松軟,可以將大米在水中泡1小時,煮出來的飯如果太爛,可以繼續(xù)加熱,太硬則可加水繼續(xù)煮。

  5.燒肉。應(yīng)盡量使用瘦肉,減少脂肪比例,以使肉類受熱均勻。

  6.蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美,可以在豆腐下面鋪一片海帶。

  7.燒烤或油煎西式香腸。應(yīng)在香腸上刺幾個孔,或者用刀劃幾道口子,以免溫度過高爆裂。

  8.將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘,再榨汁時能多出汁。

  9.土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘,再去皮也容易多了。

  微波爐燒烤菜譜-燒烤旗魚的做法

  旗魚四片,小黃瓜一根。

  調(diào)料:(A)醬油三大匙,白糖半大匙,色拉油、紹酒各一大匙; (B)醬油兩大匙,紹酒半大匙。

  做法

 ?、倨祠~放入調(diào)料(A)中,腌30分鐘,其間必須上下翻幾次。

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