每個(gè)人的蛋白質(zhì)需求量不同，主要取決于年齡、性別、身體質(zhì)量、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度等因素。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，成年人每天至少需要攝入0.8克/千克的蛋白質(zhì)。例如，一個(gè)60公斤的成年人，每天需要攝入約48克的蛋白質(zhì)。
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員和進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)，他們的蛋白質(zhì)需求量會(huì)更高。根據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人每天需要攝入1.2-1.7克/千克的蛋白質(zhì)，以滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。
一、身體組織的損傷
蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉、骨骼、皮膚、頭發(fā)等身體組織的基本成分。如果長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致身體組織的損傷，如肌肉萎縮、骨質(zhì)疏松、皮膚干燥、頭發(fā)稀疏等。特別是對(duì)于兒童和青少年，長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致身體矮小、發(fā)育遲緩等問(wèn)題。
二、免疫系統(tǒng)的受損
蛋白質(zhì)能夠幫助維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，預(yù)防疾病。如果長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的受損，使身體容易受到感染和疾病的侵襲。研究表明，缺乏蛋白質(zhì)的人更容易患上感冒、流感、肺炎等疾病。
三、代謝功能的紊亂
蛋白質(zhì)能夠幫助維持代謝功能的正常運(yùn)作，保證身體的能量供應(yīng)。如果長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致代謝功能的紊亂，使身體的能量供應(yīng)不足。這不僅會(huì)導(dǎo)致身體疲乏、無(wú)力，還會(huì)影響腦部功能，導(dǎo)致頭暈、注意力不集中等問(wèn)題。
四、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加
長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)還會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和三酰甘油水平升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)語(yǔ)：蛋白質(zhì)對(duì)于細(xì)胞的修復(fù)、生長(zhǎng)有很重要的作用，但并不是補(bǔ)充得越多越好，如果過(guò)量補(bǔ)充蛋白質(zhì)也會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，影響心臟的健康。建議大家每天要保證飲食均衡、做好葷素搭配，控制好蛋白質(zhì)的攝入量，才能為身體健康提供保障。
