喝粥是傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法之一，同時(shí)粥也是容易制作的食物之一，五谷雜糧加上水，煮開(kāi)、煮熟、煮爛，那便是一碗美味又飽腹的食物。
相傳粥的出現(xiàn)源自于一位醫(yī)生，有一個(gè)人生病了，但是從來(lái)不吃藥，醫(yī)生便讓他喝粟米粥，沒(méi)想到10天后，病情好轉(zhuǎn)了，一個(gè)月之后身體痊愈了。
粟米便是今天所說(shuō)的小米，早粥也是采用粳米、粟米煮成。古人說(shuō)粥是“氣味淡薄，陽(yáng)中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便”。
不過(guò)，粥作為食物，對(duì)病人也是有歧視的，不同體質(zhì)所適合吃的粥也不一樣，萬(wàn)一吃錯(cuò)了，身體問(wèn)題就來(lái)了。
1.三高病人喝點(diǎn)粗、雜糧粥
雜糧粥我們可以理解，即多種谷物混合制作粥，這些谷物未經(jīng)過(guò)脫皮加工，或只是進(jìn)行了簡(jiǎn)單的加工，富含大量的膳食纖維，對(duì)高血糖、高血脂有控制作用，同時(shí)富含更多的維生素、微量元素。
但為什么要說(shuō)“粗”呢?其實(shí)粗，不僅指的是粗糧，還指食物顆粒。如果將粗糧加工的過(guò)于精細(xì)，那么餐后血糖上升速度快，對(duì)身體同樣不利。所以，雜糧在加工時(shí)顆粒盡量大一些，或如糙米、紅豆、綠豆等，不需要精細(xì)磨粉。
2.嬰幼兒適合“爛米粥”
嬰幼兒的胃腸道功能還未完善，消化能力弱，如果食用粗糧粥，很容易發(fā)生消化不良。
爛米粥原料好采用大米、小米，熬制適延長(zhǎng)時(shí)間，好煮爛成糊狀，這樣易吸收、易消化。
尤其是3-6個(gè)月的嬰兒，所喝的粥中不宜有顆粒的存在。
3.腹脹、愛(ài)放屁，少喝豆子粥
豆子屬于一種產(chǎn)氣食物，即使是普通人，豆子吃多了也會(huì)有腹脹、屁多現(xiàn)象。如果已經(jīng)有胃腸道問(wèn)題，再喝豆子粥，只會(huì)令病情加重。
同時(shí)，也不宜食用對(duì)胃腸道刺激大的全麥粥、大麥粥、燕麥粥等。而是選擇對(duì)胃腸道刺激小的小米、粳米、山藥、蓮子等煮粥食用。
4.經(jīng)常腹瀉，選擇咸味的粥
腹瀉時(shí)候人體容易電解質(zhì)失衡、體虛、乏力。此時(shí)需要使用精細(xì)的谷物煮粥，如大米。并且選擇咸味制作方法。易消化、減輕腸道負(fù)擔(dān)，又可以補(bǔ)充電解質(zhì)不足。
5.養(yǎng)胃粥，不宜盲目食用
胃病分為多種，如果胃病是因?yàn)槲甘彻芊戳饕穑橛蟹核?、燒心現(xiàn)象，其實(shí)不適合喝粥。粥是流質(zhì)食物，會(huì)加重胃部不適。
如果是胃潰瘍、胃炎，可以在胃痛、饑餓時(shí)選擇粥來(lái)養(yǎng)胃。
但是，粥不是胃的治病良藥，必要時(shí)，胃病還是需要正規(guī)治療。
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