一年之計(jì)在于春，春天要注意養(yǎng)生，而養(yǎng)生就要注意飲食，那么春季健康飲食原則是什么呢?春季吃什么比較好呢?春季養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看一看吧!
春季養(yǎng)生飲食的五大原則
1、食物多樣，來(lái)點(diǎn)“粗”
春季要各種食物都吃一點(diǎn)，沒(méi)有一種天然的食物能提供人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)。每天飲食的種類要多點(diǎn)，這樣各種食物所提供的營(yíng)養(yǎng)成分才能滿足人體需要。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧，如玉米面、小米等?，F(xiàn)在的糧食做的太過(guò)精細(xì)，總吃這樣的糧食容易出現(xiàn)B族維生素缺乏，經(jīng)常吃些粗糧可以起到補(bǔ)充作用。另外，經(jīng)常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預(yù)防癌癥。
2、清淡飲食，少油鹽
做菜時(shí)盡量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油，可以減少油脂的攝入，有助于控制體重。少吃鹽，有助于防控高血壓。
3、繽紛果蔬，加點(diǎn)“野”
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因?yàn)樯钌吖斜葴\色的含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)。春天來(lái)了，各種天然生長(zhǎng)的果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養(yǎng)眼”，吃起來(lái)也清爽。如果能踏青采到大地自然生長(zhǎng)的野菜，薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是一種享受。
4、一日三餐，巧安排
早餐是一天當(dāng)中十分重要的，千萬(wàn)不可以馬虎。早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應(yīng)該吃飽、吃好。中餐不能湊合，“復(fù)古式”的自帶“便當(dāng)”，可以說(shuō)好處多多，省時(shí)、省錢、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生。晚飯要適量，不需要吃的太好。
5、動(dòng)物食物，悠著點(diǎn)
動(dòng)物食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，每天應(yīng)該適量吃些動(dòng)物性食物。吃動(dòng)物性食物過(guò)多，脂肪的攝入同時(shí)會(huì)增加，不利于健康，要適可而止。動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含豐富的鋅、鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，可以經(jīng)常吃一些。
奶制品的營(yíng)養(yǎng)比較全面，每天好能吃到一些奶制品。在選擇奶制品時(shí)要注意看說(shuō)明，不要把含乳飲料當(dāng)做奶制品選擇。
豆制品雖然屬于植物性食物，但品種多樣，含的蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該經(jīng)常食用。
春季養(yǎng)生吃什么好
1、豆芽防口干唇燥癥狀
春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來(lái)涮火鍋。
