我們應(yīng)該都知道雞湯的一些好處,也應(yīng)該知道雞湯是用來補(bǔ)身子的,雞湯的功效有什么呢,很多女性在生產(chǎn)之后也是要和雞湯的,那么產(chǎn)后多久可以和雞湯?在生活中雞湯的做法有很多種,雞湯怎么做好喝呢?想知道就一定要繼續(xù)看哦。
雞湯的功效
1、老母雞湯能滋補(bǔ)身體
我們應(yīng)該都知道老母雞湯具有滋補(bǔ)身體的功效,它含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì),還一些礦物質(zhì),人體在食用之后很容易就會(huì)吸收這些物質(zhì),能促進(jìn)人體代謝,也能滋補(bǔ)身體緩解身體虛弱。
2、老母雞湯能預(yù)防感冒
雞湯不但味道鮮美,它還具有豐富的營養(yǎng),喝雞湯可以提高人體的免疫能力,減少病毒或是細(xì)菌對(duì)身體的傷害,平時(shí)經(jīng)常食用能有效預(yù)防感冒的發(fā)生,感冒的患者喝一點(diǎn)雞湯,還能促進(jìn)病情好轉(zhuǎn),能感冒的癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
3、老母雞湯能補(bǔ)鈣
雞湯中含有比較多的微量蒜素,它含有的鈣與磷是多的,我們?cè)诤入u湯的時(shí)候可以快速吧鈣與磷吸收和利用,能做到補(bǔ)鈣的效果,同時(shí)它還能促進(jìn)骨骼發(fā)育,能增強(qiáng)骨密度,對(duì)人類高發(fā)的骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疼痛也有很好的緩解和治療作用。
4、老母雞湯能補(bǔ)中益氣
補(bǔ)中益氣也是老母雞湯的重要作用之一,它在熬煮的過程中會(huì)讓老母雞中的多種營養(yǎng)成分析出到湯汁中,能補(bǔ)中益氣,也能緩解身體虛弱,對(duì)人類病后身體的調(diào)理有很大的好處。
一、板栗參雞湯
原料:雞(半只)、板栗(十個(gè))
配料:胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)(一塊拍散一塊切片)、西洋參(8克)、枸杞(20粒)
調(diào)料:鹽、胡椒粉
制作步驟:鍋里放水,煮拍散的那塊姜,水開后,把雞焯水。焯水后的雞洗凈,加蔥姜煲一小時(shí)。撈出蔥姜,調(diào)入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時(shí)。放入胡蘿卜,枸杞,半小時(shí)即可??梢愿鶕?jù)自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
二、山藥燉雞湯
原料:土雞一只、鐵棍山藥、枸杞。
制作步驟:山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化;土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊;冷水下鍋,大火煮開,加點(diǎn)料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫;撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì);洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開;撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右;加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉;燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。
三、當(dāng)歸竹蓀土雞湯
主料:土雞(母雞1只)
調(diào)料:當(dāng)歸(1片)、竹蓀(適量)、花生(適量)、紅棗(5個(gè))、姜片(三片)、花椒(幾顆)