現(xiàn)在冬季來(lái)臨，你是不是也在大補(bǔ)特補(bǔ)了?過(guò)度的進(jìn)補(bǔ)你的腸道能受得了嗎?是不是經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉或便秘癥狀了?其實(shí)這都和腸道運(yùn)轉(zhuǎn)不暢有關(guān)，而且腸道毒素堆積多還會(huì)出現(xiàn)色斑、口臭等現(xiàn)象。所以，給腸道洗個(gè)澡是維護(hù)冬季健康必須做的事情。
今天，我們就給大家介紹幾個(gè)清腸去脂食譜，讓你在冬季里進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)不再油膩。
一、飯前湯
很多人多對(duì)湯是飯前喝還是飯后喝有疑問(wèn)，我們這里為了清腸去脂，是選擇飯前喝，而且民間有“飯前喝湯賽過(guò)藥方”的說(shuō)法。飯前湯可簡(jiǎn)單也可豐富，這里給大家介紹2款飯前湯。
1.蘿卜粉絲湯
第一步取食材，蘿卜、粉絲(溫水浸泡)、蔥、姜、鹽和油等調(diào)味料。
第二步烹調(diào)食物，熱鍋放少量的油，爆香蔥姜，然后放切條的蘿卜炒制，待蘿卜炒出少量水分，加水適量。燒開(kāi)之后放入粉絲，加鹽調(diào)味即可出鍋。
2.決明子海帶湯
第一步需要的食材，決明子、海帶、瘦肉、鹽、姜等。
第二步處理食材，海帶中容易含有沙子，所以一定要清洗干凈，切成2厘米寬，8厘米長(zhǎng)的段狀。瘦肉切絲，簡(jiǎn)單焯水。
第三步烹調(diào)食材，熱鍋放少油，生姜爆香之后，放入瘦肉、海帶、決明子，加水，大火燒開(kāi)，然后小火煲熟即可調(diào)味出鍋。
另外，決明子海帶湯還有另外一種吃法，利用海帶絲和決明子一同開(kāi)水浸泡，代茶飲，功效不減。
功效和作用
首先，飯前湯具有飽腹作用。飯前喝湯占據(jù)胃的體積，減少主食的食用量，從而起到潤(rùn)腸減脂的功效。
其次，蘿卜中的芥子油可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，縮短食物在腸道內(nèi)的時(shí)間。淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，而其中的膳食纖維可以吸取油脂，排出體外，起到清脂功效。
再有，決明子海帶湯，其中的海帶具有多種功效，能降血脂、降血糖、排毒和抗氧化的功效。海帶中的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，可以清除血管壁上的膽固醇，促進(jìn)胃酸分泌，從而起到清脂助消化的功效。
而決明子具有降血脂、通便、利水和清肝明目等功效，和海帶一同食用，能降三高，潤(rùn)腸通便和清脂。但不適合腹瀉人群食用。
二、清腸去脂主食
大魚(yú)大肉進(jìn)補(bǔ)多了，容易腸道不通暢，出現(xiàn)便秘。想要清腸，那么就離不開(kāi)膳食纖維，在主食中加入一些富含膳食纖維的蔬菜和粗糧就是清腸好的方法。
1.粗糧飯
第一步需要的食材，玉米、大米、糙米、黑米、燕麥等。
第二步烹調(diào)食材，將各種粗糧淘洗趕緊一同放過(guò)高壓電飯煲中蒸煮。
另外，如果想加入豆類(lèi)，可以將豆類(lèi)提前浸泡，烹調(diào)時(shí)也應(yīng)該將豆類(lèi)煮熟之后再與米類(lèi)一同蒸煮。
