香菇油菜是我們常吃的一種美食，香味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛(ài)。大家都知道香菇的功效與作用以及油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么怎么做出來(lái)才營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編就帶來(lái)大家去了解一下關(guān)于香菇油菜的做法大全方面的知識(shí)。
香菇油菜的做法很簡(jiǎn)單，我們完全可以在家完成。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學(xué)習(xí)。
做法一
主料
油菜4顆、香菇6朵、食鹽適量、生抽適量、淀粉適量。
做法
1、用泡香菇的適量水，調(diào)入淀粉攪拌均勻待用。
2、小油菜對(duì)半剖開(kāi)，香菇泡開(kāi)，劃成十字刀，這樣做出來(lái)可以更加容易入味，味道棒棒的。
3、鍋中水燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤(pán)。
4、鍋里倒入油，燒熱后倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。
做法二
用料
香菇、油菜、水淀粉、耗油、生抽、糖、鹽。
做法
1、香菇切成小朵，油菜根切下來(lái)，油菜根有苦澀的味道，所以不需要，做出來(lái)會(huì)很好吃。
2、調(diào)一碗淀粉水。涼白開(kāi)，加耗油，糖，鹽，生抽，淀粉。
3、鍋內(nèi)加油。
4、放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會(huì)兒。
5、放入香菇爆炒。
6、炒到香菇軟了為止。
7、加入油菜炒。
8、淋一半的淀粉水裝盤(pán)。
9、剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi)，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。
做法三
主料
香菇(適量)、培根(適量)、油菜(適量)。
做法
1、油菜洗凈提早泡發(fā)香菇 培根切丁。
2、鍋中放水加鹽 油。
3、水開(kāi)后把油菜焯一下。
4、撈出油菜，碼盤(pán)。
5、鍋中放少許油煸香培根和香菇。
6、加蔥姜繼續(xù)煸炒。
7、加一點(diǎn)水和鹽、雞精。
8、芡點(diǎn)香油，均勻的撒在油菜上即可。
