冬陰功湯是泰國(guó)的一道美食。它的材料都是些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，比如蝦，蛤蜊，番茄等等。冬陰功湯的做法雖不簡(jiǎn)單，但也不難。想知道煲湯食譜大全以及蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
原料
八只基圍蝦，八個(gè)大蛤蜊，數(shù)只新鮮口蘑，一個(gè)番茄。
輔料
香茅(檸檬草)，青檸檬，幼茄，九層塔，薄荷葉，姜，小紅椒，香菜一小棵，檸檬葉子，椰漿和淡奶油，一瓶魚(yú)露，橄欖油。
做法
1.洗凈所有材料，香茅兩根切段，三片青檸檬，幼茄8個(gè)，姜切片，九層塔和薄荷葉各一小撮，7，8個(gè)小紅椒橫切成小圈。
2.口蘑切片，番茄切小丁。
3.蝦切下頭部，去沙線。蛤蜊燙至開(kāi)口。
4.起油鍋，放入少許橄欖油，蝦頭和蝦身一同入鍋煸炒至變色，取出備用。
5.再加適量油入鍋，將小紅椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒。
6.加入適量的水，再加入蝦頭，檸檬片，九層塔，薄荷葉，燒開(kāi)。
7.加入椰漿和淡奶油，攪勻，換小火，煮20分鐘。
8.(可以根據(jù)口味多加點(diǎn)椰漿和淡奶油，更香)煮好后，加鹽，和兩小勺魚(yú)露調(diào)味。
9.后，將蝦身和焯過(guò)水的蛤蜊放入已調(diào)味后的湯，微煮即可。再加入些許香菜。
方法二
原料
草菇罐頭半罐，鮮蝦10只，香茅1根，檸檬葉4片，青檸檬半個(gè)，姜1塊，冬陰功固體湯塊1塊，小米辣椒2個(gè)，法香3朵(沒(méi)有可以省略)，橄欖油(如喜歡事先把蝦炒一下的，可以選擇橄欖油)。
調(diào)料
椰漿(10克椰漿粉+20ml清水)，鹽1茶匙(5克)，魚(yú)露1茶匙(5ml)。
做法
1.食材較多，請(qǐng)酌情準(zhǔn)備。
2.草菇對(duì)半切開(kāi)備用。
3.鍋中加入700ml的水，放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。
4.放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替。
5.大約煮20分鐘左右出香味后，撈出材料不要。
6.放入草菇同煮。
7.再放入剝好的蝦仁。
8.加入魚(yú)露。
9.再放入椰漿。
10.后青檸檬半個(gè)擠汁。
11.放入檸檬汁即可出鍋。
方法三
調(diào)料
泰國(guó)味露8克，泰國(guó)青檸檬汁15克，泰國(guó)辣椒膏20克，白糖8克，雞粉6克，香配料(草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，檸檬葉2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高湯500克)，香菜2克。
