吃魚(yú)的好處你們都了解嗎?魚(yú)，是一種常見(jiàn)的食物，菜場(chǎng)里有很多種魚(yú)，每一種都有它獨(dú)特的口感和功效，所以魚(yú)一直是比較受大家歡迎的營(yíng)養(yǎng)食物，而且99%的人都不知道如何吃魚(yú)抗癌。想知道魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效和魚(yú)的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
吃魚(yú)能抗癌，早已不是什么秘密了，很多人都知道，但也有人一無(wú)所知，下面就來(lái)好好的說(shuō)一說(shuō)。
清蒸帶魚(yú)能抗癌
材料
帶魚(yú)、蔥5克、姜5克、料酒15克、精鹽2克、海鮮汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。
制作過(guò)程
1.把帶魚(yú)內(nèi)臟去掉，洗凈帶魚(yú)肚子(將帶魚(yú)肚子里的黑膜去掉)，不要把帶魚(yú)身子上的白膜去掉，改刀切成8厘米的段。
2.蔥斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老葉，洗凈待用。
3.將帶魚(yú)放入盤(pán)內(nèi)，將精鹽、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉均勻的撒在帶魚(yú)身上，拌勻腌上味就行。
4.上屜蒸約10分鐘(大氣)即熟，取出揀去蔥段、姜片。
5.分別裝入小魚(yú)盤(pán)，放上香菜，淋上海鮮汁即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚(yú)味甘、性平，入胃經(jīng)。帶魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。對(duì)病后體虛，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血有一定療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明帶魚(yú)身上的白膜中含有一種抗癌成分，能有效地治療急性白血病和其他癌癥，還可促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為可補(bǔ)虛、解毒、止血。
特別提示
凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏體質(zhì)者禁止食用。
天麻魚(yú)頭輔助治療頸椎病
配料
天麻10克，龍眼肉15克，山藥20克。
調(diào)料
精鹽4克，味精2克，胡椒粉1克，蔥、姜各5克，植物油10克。
