特產
煙臺燜子
煙臺燜子是獨具特色的風味小吃，以涼粉為主要原料。將涼粉切成小塊，用鍋煎到涼粉外邊成焦狀，并佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
福山拉面
福山拉面(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉面分實心面、空心面、龍須面三種。
蓬萊小面
系蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當?shù)厮追Q“摔面”)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。
鮮魚水餃
具有鮮嫩個大、餡多皮薄的特點。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。
開花饅頭
又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名“開花饅頭”，它是煙臺傳統(tǒng)面食品種。
盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發(fā)展起來的一種精細面食品，是山東的傳統(tǒng)面食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉面制作的盤絲餅有詳細說明。
糖酥杠子頭火燒
據(jù)有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉(xiāng)村流行制作一種火燒，這種火燒和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當?shù)厝怂焖推溲盘?ldquo;杠子頭火燒”。
煙臺大櫻桃
大櫻桃是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱，原產亞洲西部和歐洲東南部。“煙臺大櫻桃”和“煙臺蘋果”同時成為煙臺市的“城市名片”，譽滿國內外。
麻渠大糖
麻渠大糖是萊州傳統(tǒng)的糖果，因為產在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名。
