20170524家政女皇節(jié)目:牛金生講西葫蘆的日常做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:劉新沂
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 20:40西葫蘆是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)吃的食物,尤其不知道吃什么好了,西葫蘆就能起到關(guān)鍵性作用,因?yàn)樗坏谖丢?dú)特,而且做起來十分簡(jiǎn)單。本期的家政女皇節(jié)目邀請(qǐng)大廚牛金生來為我們介紹西葫蘆的做法,一起看看西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些吧。
該視頻主要文字介紹:
西葫蘆的做法
食材明細(xì)
西葫蘆一個(gè)、蝦皮小半碗、雞精適量。
西葫蘆炒蝦皮的做法步驟
1、西葫蘆洗凈去籽,切成薄片備用。
2、熱鍋入油,放入西葫蘆。
3、待西葫蘆炒軟。
4、在放入蝦皮翻炒翻炒。
5、放入半勺雞精炒均勻即可。
小竅門
蝦皮本身就有咸味,無需加鹽。
西葫蘆的功效與作用
1.西葫蘆富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質(zhì),鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物,對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
本期嘉賓介紹
牛金生
男,中國(guó)烹飪大師,北京市工貿(mào)技師學(xué)院烹飪講師,擅長(zhǎng)烹制適合家庭制作的川魯菜肴。
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