20130928健康北京2013全集：劉汶講秋季如何養(yǎng)陰

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　劉汶

　　女，感染科主任，首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，教授，首都醫(yī)科大學研究生院碩士研究生導師。全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才。九三學社社員。祖籍江蘇省泗陽縣。出生于河南省信陽市。1980年考入河南中醫(yī)學院中醫(yī)系，1985年畢業(yè)獲醫(yī)學學士學位。1987年考入中國醫(yī)科大學，攻讀中西醫(yī)結(jié)合消化專業(yè)研究生，1990年畢業(yè)獲醫(yī)學碩士學位。曾在北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科胃腸組、北京大學人民醫(yī)院消化科胃鏡室及佑安醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科進修學習。長期從事胃腸道疾病的臨床、科研及教學工作。曾師從脾胃病專家李乾構(gòu)教授學習，中西醫(yī)基礎(chǔ)好，理論扎實，臨床經(jīng)驗豐富。擅長治療病毒性肝炎，肝硬化，以及胃食管反流病、功能性消化不良、功能性便秘、功能性腹瀉、腸易激綜合征、口腔潰瘍、脂肪肝、慢性膽囊炎、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。

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　　秋季養(yǎng)生應該重在養(yǎng)陰

　　秋季養(yǎng)生要適應自然環(huán)境的變化，注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣。立秋后，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，氣候也由熱轉(zhuǎn)涼，進入“陽消陰長”的過渡階段。應特別注意“養(yǎng)護收藏”保養(yǎng)原則，調(diào)養(yǎng)秋燥癥狀，預防小感冒，也要注意情緒放松、小心憂郁。

　　雖然初秋濕熱，但中秋后雨水漸少，天氣干燥，通常是白天熱，入夜涼，身體有不適癥狀，很容易傷風感冒，舊病也容易復發(fā)。

　　因此秋季養(yǎng)生要適應自然環(huán)境的變化，注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，以“養(yǎng)護收藏”為原則調(diào)養(yǎng)身心，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋為轉(zhuǎn)換時期，即將進入冬寒，應養(yǎng)精蓄銳，以應付來年春夏生長發(fā)育時期。

　　秋為“金”當令，而“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體，傷津耗液，而產(chǎn)生眼干、眼澀、口渴、口干、鼻燥、皮膚干燥等癥狀，也就是所謂的秋燥證，故秋季飲食應以潤燥為原則。

　　許多食物具有滋陰潤燥的功能，例如芝麻、蓮藕、蜂蜜、梨、柑橘、柿子、枇杷、杏仁等，也可以適辛多酸，酸味能收能澀，有健脾生津、收斂固澀的作用，如山楂、烏梅等。

　　辛味能散能行，具有宣開發(fā)散、行氣活血的作用，如所謂的五辛──蔥、姜、蒜、韭、辣椒，以及胡椒、酒類等。

　　秋天瓜果多產(chǎn)，雖然有生津潤燥功效，但瓜果性味偏寒涼，還是少吃為妙，以免損傷脾胃陽氣。

　　秋風起，秋葉落，容易引起心中凄愴之感，特別是有憂郁傾向者，隨著氣候轉(zhuǎn)涼而傷感、情緒不穩(wěn)，可通過靜坐、冥想、散步來放松心情、安神定志。

　　而秋高氣爽時節(jié)，也非常適合運動鍛煉，隨著天氣漸涼，也可適當增加運動量，但全身出汗后，不要急于脫掉衣物，以避免感冒。也可登山游覽，既可鍛煉心肺功能，也可登高遠眺，拋開憂愁。

　　在此介紹一款百合銀耳蓮子粥，有興趣者不妨一試。

　　百合20克，銀耳40克，蓮子15克，粳米80克，冰糖適量。將銀耳洗凈，用清水泡發(fā)。先煮蓮子，再放入百合、銀耳、粳米，煮沸后加入冰糖即成。

　　百合性味甘微苦平，可潤肺止咳、清心安神;銀耳性味甘淡平，具潤肺生津、提神養(yǎng)胃等功效，可改善干咳或咳嗽痰中帶血。蓮子性味甘澀平，可養(yǎng)心安神、健脾止瀉。粳米性味甘平，功能補中益氣、健脾益胃、止煩止渴。