第二步，鍋里放油到八成熱的時候把牛蛙放進去，用大火炸;要一個一個的丟進去，一開始不要翻動牛蛙，要慢慢的晃動鍋，等鍋里的牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開;把辦理也放進鍋里炸一下，等外皮微酥就撈出來。
第三步，八寨好的牛蛙和包里撈出來備用，然后倒掉炸牛蛙的油，用粘在鍋上的油把蔥姜蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高湯，燒開。
第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜五分鐘，調入半茶匙鹽，大火收汁，在鍋里的汁還沒有收干的時候放入青紅辣椒，大火斷生就可以。
糖烤板栗
第一步，板栗沖洗干凈，控干水分;用小刀在板栗的表面劃開一個口。
第二步，將切好的板栗放入大盆里，倒上一湯匙的玉米油，晃動大盆讓每一個栗子的表面都均勻的裹上一層油;在烤盤上鋪上錫紙，把板栗平鋪在上面，放進預熱好兩百度的烤箱，先烤二十五分鐘。
第三步，等烤箱表面有熱度了，取一個導熱快的碗，將白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的攪拌使其融化，然后把糖水刷在板栗上，用刷子來來回回反復的刷，然后在放入烤箱中，烤五分鐘即可。
預防心血管疾病
板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質及B族維生素，這些營養(yǎng)物質對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病有很好的預防作用，是預防心腦血管疾病的好食物。
預防骨質疏松
板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預防敗血癥之外，還能促進鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預防心腦血管疾病。
強身健體
板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
緩解饑餓
板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補充流失的體力，緩解饑餓感，為機體提供能量。
幫助口腔潰瘍愈合
板栗中富含核黃素，核黃素對口腔潰瘍的愈合有很大的幫助，秋季燥熱，容易口腔生瘡，平日不妨吃些栗子，來抵御口腔潰瘍，口瘡等疾病。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加L了解板栗這一食物了，喜歡吃板栗的朋友們沒事時可以適當的食用一些，它對于我們的身體健康有著一定的效果，也希望大家在食用板栗的時候，也可以知道它能夠帶來哪些的好處。
