住院部病床上，70歲的張大爺在輸液，閉著眼睛，露出痛苦表情，張大爺?shù)膬号诓〈策吙粗细赣H，卻無(wú)能為力。老伴在二十多年前走走了，張大爺一個(gè)人把兒女拉扯大，也沒(méi)有再找一個(gè)老伴兒的想法，一個(gè)人獨(dú)居生活，兒女成家立業(yè)，但張大爺卻倒下了，醫(yī)生的診斷報(bào)告中肝癌兩個(gè)字，讓張大爺?shù)膬号杏X(jué)到癌癥離自己原來(lái)那么近。
醫(yī)生說(shuō)，造成張大爺出現(xiàn)肝癌的直接原因，在日常生活中，過(guò)多的食用了發(fā)霉的食物。兒女們潸然淚下，老父親在以前就勤儉節(jié)約，對(duì)于食物非常珍惜、看重。家里的食物，過(guò)了保質(zhì)期，或者一些食材因?yàn)楸４娌划?dāng)出現(xiàn)了霉變，老父親將其洗干凈繼續(xù)吃下，自己幾個(gè)兄妹不止一次的說(shuō)這些食物不能吃，還悄悄的把父親廚房里霉變食物，扔了出去，結(jié)果還被父親訓(xùn)斥，哪知道，正是因?yàn)檫@個(gè)東西，才造成老父親出現(xiàn)了如此嚴(yán)重的情況。
霉變食物吃不得
食物放置時(shí)間長(zhǎng)、保存不當(dāng)，難免會(huì)發(fā)生霉變，表面出現(xiàn)霉斑、顏色變化，這些都是霉變食物，要是食用了，對(duì)身體造成太大的危害。
一旦把這樣的食物吃了，是非常容易造成身體受傷，特別會(huì)容易誘發(fā)肝癌。這是因?yàn)槭巢陌l(fā)生了霉變，會(huì)衍生出微生物，這種毒性極強(qiáng)的東西中有黃曲霉毒素，毒性非常強(qiáng)，一旦進(jìn)入到肝臟中，會(huì)破壞肝臟組織。
肝臟是解毒器官，把我們吃進(jìn)身體的食物進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化，但是，一旦食用了更毒的食物，造成肝臟食物分解出現(xiàn)困難，就會(huì)讓代謝出現(xiàn)紊亂，這些毒素就會(huì)殘留在肝臟中，對(duì)肝臟造成危害實(shí)在是太大了，肝細(xì)胞被這些有毒物質(zhì)傷害，造成肝臟細(xì)胞死亡。肝細(xì)胞被破壞，極其容易誘發(fā)癌癥的發(fā)生。
霉斑被清洗依然吃不得
張大爺就是因?yàn)樾奶勰切┌l(fā)霉的大米、花生米，認(rèn)為清洗干凈能繼續(xù)食用，卻不想，發(fā)霉的大米、花生米，即使被清洗干凈了，但是細(xì)菌、毒素依然存在，一旦吃進(jìn)嘴里，是容易出現(xiàn)急性中毒。
在初期，會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛、惡心、嘔吐，要是沒(méi)有及時(shí)處理，或者依然食用霉變食物，可能會(huì)造成中毒性肝病，肝臟出現(xiàn)疼痛，下肢出現(xiàn)浮腫，甚至?xí)霈F(xiàn)昏厥。
哪些食物中有黃曲霉毒素?
除了上面說(shuō)到的發(fā)霉大米、花生米外，在生活中，一些霉變、腐爛的水果，例如，蘋(píng)果、橘子，上面布滿了一層綠色的毛茸茸東西，這些東西即使切除了，蘋(píng)果、橘子依然不能吃。
一些霉變的土豆，已經(jīng)發(fā)黑了，即使將發(fā)黑的部位切除掉，也不能吃，黃曲霉毒素出現(xiàn)在食物表面，會(huì)在較短的時(shí)間里，向食物內(nèi)部進(jìn)行入侵，即使你將霉變部位切除掉，也是不安全的。
目前醫(yī)生正在對(duì)張大爺?shù)母伟┎“Y進(jìn)行探討，如何治療比較好，張大爺?shù)膬号舱f(shuō)，在以后，決不能再讓老人家吃這些發(fā)霉的食物。而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，對(duì)于發(fā)霉的食物，一定不要食用。在吃一些堅(jiān)果時(shí)，出現(xiàn)苦味，也要立刻吐掉，同時(shí)用淡鹽水漱口，這樣能避免黃曲霉毒素危害到你的健康。
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