在我們平時生活當中，有的營養(yǎng)觀念看似正確，其實并不是特別健康。那么你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家四個過時的營養(yǎng)觀念，一起來了解一下吧，不要再被這些觀念誤導了！
1、土雞蛋未必比飼養(yǎng)雞蛋更營養(yǎng)
飼養(yǎng)雞維生素和礦物質含量更高
從營養(yǎng)價值來說，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋高約1%左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無顯著差異。
但是相反，有分析結果表明，雞場飼養(yǎng)雞的雞蛋維生素和礦物質等營養(yǎng)素含量往往略高于柴雞蛋，這可能是由于復配飼料當中所提供的維生素和礦物質更為充足。
雞蛋的營養(yǎng)品質，主要取決于飼料的配方，而與是否散養(yǎng)沒有直接關系
對柴雞和籠養(yǎng)雞進行研究發(fā)現(xiàn)，這兩種雞肉的營養(yǎng)價值也沒有很大差異?？梢?，從營養(yǎng)價值來看，柴雞蛋和雞場蛋、柴雞和籠養(yǎng)雞整體上大同小異，很難說孰優(yōu)孰劣。
從安全性來說，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患
農(nóng)戶飼養(yǎng)柴雞基本都是放養(yǎng)、沒人管，而現(xiàn)在農(nóng)村種地使用農(nóng)藥越來越普遍，有些農(nóng)戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地里撒一些老鼠藥。
而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認為，這可能是因為放養(yǎng)雞在野外走的時候啄食了野地里的食物，而這些食物存在二惡英的污染。
因此，散養(yǎng)的土雞因為自由跑動，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農(nóng)藥污染的食物，增加了不安全因素。
只有養(yǎng)在沒有污染源、水源和土壤質量很好的環(huán)境當中，并嚴格控制所投放飼料的安全品質，散養(yǎng)雞所產(chǎn)的雞蛋才是安全優(yōu)質的。
2、方便面雖不是垃圾食品，但吃法要健康
方便面脂肪、油的含量高
方便面的面餅其實就是面粉，被烘干后也無需添加防腐劑，幾乎都是淀粉。而料包的第一大成分就是脂肪。
如果是醬包，油脂含量超過50%，而且通常是室溫下結塊的狀態(tài)，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。
如果是油包，則通常是95%以上的脂肪，只是以不飽和脂肪為主。粉包當中，則毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。
方便面幾乎只提供能量，重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點綴，起不了明顯的營養(yǎng)作用
人們通常只知道油炸方便面中含油脂高達16%～20%，維生素礦物質含量很低，但這還不是麻煩的全部。
一個特別突出的問題是，方便面當中的鈉含量高得驚人，一大桶方便面所含的鈉，便近似相當于一天的吃鹽量(6克)了。
