雙色桑葚椰汁糕 有哪些烹飪技巧

　　桑葚能夠提高人體免疫力，能夠起到潤(rùn)腸補(bǔ)血的作用，但是脾胃虛寒的人不能食用。雙色桑葚椰汁糕，大家吃過(guò)嗎?其實(shí)我們?cè)诩揖涂梢酝瓿?，那么它是怎么做的?有哪些烹飪技巧呢?趕快跟隨小編去看一看吧。

　　雙色桑葚椰汁糕

　　用料

　　主料

　　椰漿100毫升，桑葚汁200毫升。

　　輔料

　　魚(yú)膠粉35克。

　　調(diào)料

　　牛奶250克，白糖90克，淡奶油50克。

　　做法

　　1.牛奶加白糖放入鍋內(nèi)小火煮至糖溶化，放一邊放涼備用。

　　2.待涼后放入椰漿和淡奶油，攪拌均勻。

　　3.20克魚(yú)膠粉加入適量的水隔水座溶，倒進(jìn)攪拌好的椰汁牛奶液里，攪拌均勻。

　　4.15克魚(yú)膠粉加入適量的水隔水座溶，再倒進(jìn)桑葚果汁里，攪拌均勻即可。

　　5.將適量的椰汁牛奶液倒入模具，放入冰箱急凍室凍10分鐘至表面凝固，再倒入適量的果汁液在已凝固的椰汁上，再把模具放入冰箱上層冷凍三個(gè)小時(shí)即可。

　　6.取出脫模食用。

　　烹飪技巧

　　1、魚(yú)膠粉加入適量的水，隔水加熱攪拌均勻至無(wú)顆粒狀就可以用了。

　　2、煮果醬都會(huì)有許多這樣原汁原味的果汁，這樣的果汁我們可以裝出來(lái)，用來(lái)做成其它像冰棍之類的美味就可以很好的被利用上，而且也可以減少果醬熬煮的時(shí)間呢。

　　椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白質(zhì)4克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克，錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克，磷90毫克;維生素C 6毫克。

　　3、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章，大家對(duì)于雙色桑葚椰汁糕是不是了解了呢?其實(shí)，只要大家勤動(dòng)手，生活就會(huì)更加的豐富多彩。一定記得嘗一下，相信你一定會(huì)喜歡的。