人參果燉雪蛤 能調(diào)經(jīng)活血嗎

　　人參果想必大家應(yīng)該都不陌生，小時(shí)候從西游記里都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么你們知道人參果除了當(dāng)水果直接吃以外還能怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款人參果燉雪蛤，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　人參果燉雪蛤

　　材料

　　人參果1枚，雪蛤3克，冰糖15克。

　　做法

　　1、將人參果切丁，雪蛤發(fā)泡。

　　2、將準(zhǔn)備好的材料下鍋燉20分鐘即可。

　　小訣竅

　　人參果具有強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。雪蛤具備美容養(yǎng)顏，調(diào)整內(nèi)分泌等功效，兩者結(jié)合實(shí)屬佳品。

　　人參果的功效與作用

　　人參果的功效與作用，使人參果成為重要的養(yǎng)生保健水果。人參果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如人參果含有的硒元素，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，而鉬對(duì)高血壓和糖尿病都有助益，人參果的功效和作用，也使其有“生命火種”“抗癌之王”的美譽(yù)。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日膳食必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補(bǔ)充人體所需的硒?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。

　　我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。另外，鉬具有防癌作用，并對(duì)高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽(yù)為“生命火種”、“抗癌之王”。

　　人參果屬于什么

　　人參果原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類(lèi)的心臟。其果肉味道獨(dú)特，吃起來(lái)脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

　　通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威地區(qū)的水果，是一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。我國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。另有蕨麻(學(xué)名：Potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人參果。

　　根狀莖長(zhǎng)圓柱形，直徑1-1.5厘米，多節(jié)，綠色至黃色。葉基生，4-8(-12)枚，近革質(zhì)或紙質(zhì)，倒披針形、條狀披針形、條形或矩圓狀披針形，長(zhǎng)15-65厘米，寬1.5-9.5厘米，先端漸尖，基部漸狹;鞘葉2枚，披針形或矩圓形，長(zhǎng)2.5-10厘米。

　　人參果的食用禁忌

　　社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。

　　對(duì)此，又有人認(rèn)為，其含糖量之高低，不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷(xiāo)嗎，而且，當(dāng)前中國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖人參果。

　　總結(jié)：人參果盡量生吃，這樣里面的水分才能充分的吃到，如果不能生吃的話就煮湯，營(yíng)養(yǎng)基本上都在人參果的水分里。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。