6、營養(yǎng)不良：
有人或許會奇怪，營養(yǎng)過剩會造成脂肪肝，那營養(yǎng)不良為什么也會造成脂肪肝呢?專家解釋說，這其實很簡單，營養(yǎng)過剩屬于原材料太多，而營養(yǎng)不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。當(dāng)營養(yǎng)不良時，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉(zhuǎn)運甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。
1、肥胖性脂肪肝的飲食療法
對于肥胖性脂肪肝的飲食療法，專家介紹，患者應(yīng)在保證營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝入量前提下，應(yīng)適當(dāng)減少脂肪、糖類及總熱量的攝入，脂肪宜用植物油并限制高膽固醇食物的攝入，如能堅持一年可減重10-20kg，肝臟脂肪沉積隨之消退?？刂骑嬍臣皽p肥措施一定要適當(dāng)，限制飲食過度也會導(dǎo)致脂肪性肝炎和肝纖維化，并有電解質(zhì)紊亂，高尿酸血癥和酮癥等不良后果。國內(nèi)外研究均表明，初期減肥速度越快，體重反跳及心、腦、血管硬化和肝纖維化的發(fā)生機率越大，更不易維持減肥后的體重。所以，這類患者飲食療法的目標(biāo)應(yīng)將初級階段的減肥程度控制在10%-15%以內(nèi)，每日攝入1200-1800千卡，時間約為一年。對于效果不明顯者可改用低熱能飲食療法，每日攝入600-1200千卡為宜。
2、營養(yǎng)不良性脂肪肝的飲食療法
一般情況下，營養(yǎng)不良性脂肪肝多見于營養(yǎng)攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者。飲食療法應(yīng)以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主，對于病情嚴重者應(yīng)加用復(fù)合氨基酸制劑。
